《穩定血壓與飲食調控》針對人們最關心的高血壓病的熱點問題，簡要、生動地介紹了有關高血壓病的基礎知識，重點介紹了通過飲食調控來穩定血壓的十多個具體方法及近30種價廉物美、療效確切、安全可靠的食物和173個食療驗方，可幫助廣大高血壓病患者在不影響身體營養情況的同時，選用適合病情的食療方法戰勝病魔，早日康復。此外，《穩定血壓與飲食調控》還從近70個方面介紹了運動調控、藥物療法、心理療法、生活起居療法穩定血壓的方法。
基本介紹
- 書名：穩定血壓與飲食調控
- 出版社：金盾出版社
- 頁數：274頁
- 開本：32
- 定價：23.00
- 作者：季昌群 謝英彪
- 出版日期：2012年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7508273265, 9787508273266
- 品牌：金盾出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《穩定血壓與飲食調控》內容豐富翔實、通俗易懂，文字輕鬆活潑，使知識性與趣味性、科學性與可讀性得到較好的結合，可滿足不同文化層次、不同職業、不同年齡讀者的需求。適合廣大讀者閱讀，也可作為臨床醫護人員的參考資料。
圖書目錄
一、高血壓病的基礎知識
（一）高血壓病的定義
（二）高血壓病患者知多少
（三）全國高血壓日與世界高血壓日
（四）高血壓病的致病原因
1.遺傳因素的影響
2.膳食和營養的影響
3.不良生活習慣的影響
4.外界的激發因素
5.體重因素
6.職業和環境因素
（五）高血壓病的危害
1.左心室肥厚
2.冠心病
3.心力衰竭
4.腦卒中
5.腎損害
6.眼底損傷
（六）形形色色的高血壓病
1.原發性高血壓
2.繼發性高血壓
3.絕經期高血壓
4.肥胖性高血壓
5.頸椎病高血壓
6.臨界高血壓
7.兒童高血壓
8.妊娠高血壓
9.老年性高血壓
10.頑固性高血壓
11.單純收縮期高血壓
12.急進型惡性高血壓
13.高血壓危象
14.醫源性高血壓
15.“白大衣高血壓”
（七）高血壓病的診斷標準
（八）高血壓病的相關理化檢查及意義
1.常規檢查
2.推薦檢查
3.進一步檢查（專業範疇）
（九）高血壓病的中醫分型
1.肝火上炎型
2.肝陽上亢型
3.痰濁內蘊型
4.肝風內動型
5.肝腎陰虛型
6.陰虛陽亢型
7.陰陽兩虛型
（十）家庭自測血壓方法
1.對血壓計的要求
2.血壓的測量方法
3.自測血壓的注意事項
（十一）高血壓病治療的“五駕馬車”
1.健康教育
2.飲食調控
3.運動治療
4.藥物治療
5.監測併發症
（十二）理想血壓
1.預防腦出血，血壓控制在120/80毫米汞柱
2.新發腦血栓勿過度降血壓
3.高血壓合併冠心病降血壓要緩慢
4.預防心律失常降壓應達標
5.防治心力衰竭血壓應降至130/80毫米汞柱
二、飲食調控穩定血壓
（一）合理膳食基礎知識
1.飲食調控要點
Z.控鹽相關知識
3.妊娠高血壓的飲食調控要點
4.更年期高血壓的飲食調控要點
5.飲茶有助於調控血壓
（二）有助於調控血壓的蔬菜
1.芹菜有助於調控血壓
2.菊花腦有助於調控血壓
3.薺菜有助於調控血壓
4.洋蔥有助於調控血壓
5.大蒜有助於調控血壓
6.蓴菜有助於調控血壓
7.番茄有助於調控血壓
8.茄子有助於調控血壓
9.苦瓜有助於調控血壓
10.山藥有助於調控血壓
11.冬瓜有助於調控血壓
12.豌豆有助於調控血壓
13.綠豆有助於調控血壓
14.槐花有助於調控血壓
15.西瓜有助於調控血壓
16.柿子和柿葉有助於調控血壓
17.蘋果有助於調控血壓
18.山楂有助於調控血壓
19.紅棗有助於調控血壓
20.核桃仁有助於調控血壓
21.黑芝麻有助於調控血壓
22.黑木耳有助於調控血壓
23.香菇有助於調控血壓
24.海帶有助於調控血壓
25.腐竹有助於調控血壓
（三）穩定血壓食療茶
1.薺菜花綠茶
2.苦瓜綠茶
3.二頭茶
4.蘆筍茶
5.玉米須茶
6.黑芝麻綠茶
7.鮮花生葉茶
8.山楂降壓茶
9.山楂葉綠茶
10.枸杞菊花茶
11.紅棗茶
12.柿葉蜜茶
13.枸杞葉茶
14.橘皮山楂茶
15.香菇茶
16.雙耳甜茶
17.靈芝茶
18.海帶綠茶
19.絞股藍茶
20.雙花茶
21.白菊花茶
22.槐米綠茶
（四）穩定血壓食療果蔬汁
1.芹菜薺菜汁
2.芹菜豆奶汁
3.芹菜蜂蜜汁
4.大蒜蘿蔔汁
5.枸杞頭薺菜汁
6.枸杞葉蜜汁
7.冬瓜蜂蜜汁
8.蓴菜蜜飲
9.洋蔥蜂蜜飲
10.綠豆香蕉汁
11.蜂乳大蒜汁
12.黑木耳紅棗飲
13.香菇牛奶
14.銀耳豆漿
15.苦瓜牛奶
16.大蒜蜂蜜酸牛奶
17.番茄優酪乳
18.芝麻豆漿
19.胚芽豆漿
20.黑芝麻蝦皮飲
21.綠豆菊花飲
22.綠豆紅棗飲
（五）穩定血壓食療粥
1.芹菜陳皮粥
2.茄子肉粥
3.冬瓜粥
4.菊花腦粥
5.山藥粥
6.薺菜黑豆粥
7.紫皮大蒜粥
8.芹菜枸杞葉粥
9.綠豆山藥粥
10.豌豆粥
11.三豆粥
12.綠豆葛根粥
13.綠豆銀耳粥
14.芝麻桑葚粥
15.粟米牡蠣粥
16.蕎麥綠豆粥
17.黃豆芽粥
18.銀耳粥
19.香菇粥
20.槐米粥
21.香菇牛肉粥飯
22.什錦雜糧粥飯
（六）穩定血壓食療羹
1.薺菜豆腐羹
2.番茄山楂陳皮羹
3.蓴菜羹
4.薺菜東坡羹
5.綠豆芝麻羹
6.綠豆山藥羹
7.紅豆冬瓜羹
8.粟米苡仁綠豆羹
9.山楂山藥羹
10.柿餅銀耳羹
11.山楂橘皮羹
12.燴什錦果羹
13.紅棗菊花腦羹
14.銀耳山藥甜羹
15.香菇海參羹
（七）穩定血壓食療小吃
1.芹菜肉餡餃子
2.薺菜蕎麥餅
3.薺菜餛飩
4.薺菜春卷
5.豆沙山藥糕
6.粟米蜂糕
7.綠豆糕
8.粟米赤豆糕
9.二豆桂花降壓糕
10.麥麩山楂糕
11.綠豆芽餅
12.大麥黃豆煎餅
13.芝麻養麥煎餅
14.蕎麥山楂餅
15.豌豆核桃仁泥
16.芝麻玉米粉球
17.蘋果牛奶卷
18.柿子汁蜜膏
19.蜂蜜核桃
20.八寶山藥泥
21.四仁包子
22.香菇海參包
23.家常蘑菇面
24.槐花包子
（八）穩定血壓食療冷菜
1.涼拌芹菜
2.苦瓜拌蒜頭
3.芹菜拌腐竹
4.五味苦瓜
5.蒜泥芝麻醬拌黃瓜
6.馬蘭頭拌海帶
7.涼拌苦瓜番茄
8.芹菜拌花生仁
9.拌茄泥
10.涼拌馬蘭頭
11.青椒拌豆腐
12.萵苣拌豆腐
13.水芹拌黃豆芽
14.紅乳涼拌馬蘭頭
15.醬拌苦菜
16.芝麻醬拌黃瓜
17.苦菜素什錦
18.芝麻拌蘆筍
19.黑芝麻拌枸杞葉
20.涼拌西瓜皮
21.木耳拌芹菜
22.蝦仁拌馬蘭
（九）穩定血壓食療熱菜
1.清炒洋蔥絲
2.清炒豌豆苗
3.熗芹菜..
4.苦瓜燉豆腐
5.清蒸紫茄
6.青蒜腐竹
7.清炒蓴菜
8.百合炒芹菜
9.洋蔥炒牛肉絲
10.鮮蝦扒冬瓜
11.蘆筍燉豆腐
12.糖醋蒜頭
13.腐竹青蒜
14.綠豆芽炒三絲
15.青椒綠豆芽
16.蘋果豆腐
17.核桃仁豆腐
18.陳皮豆腐皮絲
19.芹菜香菇絲
20.香菇蝦皮
21.腐竹蘑菇
22.銀耳香菜豆腐
23.雙味素蝦仁
24.銀耳干貝
（十）穩定血壓食療湯
1.菊花腦蛋湯
2.西湖蓴菜湯
3.番茄冬瓜湯
4.薺菜馬齒莧湯
5.苦瓜豆腐湯
6.綠豆紅棗湯
7.嫩玉米豌豆苗湯
8.山楂玉米須湯
9.紅棗烏梅湯
10.枸杞子馬蘭頭湯
11.木耳柿餅湯
12.柿肉湯
13.二皮湯
14.香菇豆苗湯
15.銀耳枸杞湯
16.靈芝黑白木耳湯
17.乾豆腐皮香菇湯
18.香菇紫菜湯
19.蘑菇干貝湯
20.蘑菇蓴菜湯
21.海帶豆腐湯
22.菊花三鮮湯
……
三、運動調控穩定血壓
四、藥物療法穩定血壓
五、心理療法穩定血壓
六、生活起居療法穩定血壓
（一）高血壓病的定義
（二）高血壓病患者知多少
（三）全國高血壓日與世界高血壓日
（四）高血壓病的致病原因
1.遺傳因素的影響
2.膳食和營養的影響
3.不良生活習慣的影響
4.外界的激發因素
5.體重因素
6.職業和環境因素
（五）高血壓病的危害
1.左心室肥厚
2.冠心病
3.心力衰竭
4.腦卒中
5.腎損害
6.眼底損傷
（六）形形色色的高血壓病
1.原發性高血壓
2.繼發性高血壓
3.絕經期高血壓
4.肥胖性高血壓
5.頸椎病高血壓
6.臨界高血壓
7.兒童高血壓
8.妊娠高血壓
9.老年性高血壓
10.頑固性高血壓
11.單純收縮期高血壓
12.急進型惡性高血壓
13.高血壓危象
14.醫源性高血壓
15.“白大衣高血壓”
（七）高血壓病的診斷標準
（八）高血壓病的相關理化檢查及意義
1.常規檢查
2.推薦檢查
3.進一步檢查（專業範疇）
（九）高血壓病的中醫分型
1.肝火上炎型
2.肝陽上亢型
3.痰濁內蘊型
4.肝風內動型
5.肝腎陰虛型
6.陰虛陽亢型
7.陰陽兩虛型
（十）家庭自測血壓方法
1.對血壓計的要求
2.血壓的測量方法
3.自測血壓的注意事項
（十一）高血壓病治療的“五駕馬車”
1.健康教育
2.飲食調控
3.運動治療
4.藥物治療
5.監測併發症
（十二）理想血壓
1.預防腦出血，血壓控制在120/80毫米汞柱
2.新發腦血栓勿過度降血壓
3.高血壓合併冠心病降血壓要緩慢
4.預防心律失常降壓應達標
5.防治心力衰竭血壓應降至130/80毫米汞柱
二、飲食調控穩定血壓
（一）合理膳食基礎知識
1.飲食調控要點
Z.控鹽相關知識
3.妊娠高血壓的飲食調控要點
4.更年期高血壓的飲食調控要點
5.飲茶有助於調控血壓
（二）有助於調控血壓的蔬菜
1.芹菜有助於調控血壓
2.菊花腦有助於調控血壓
3.薺菜有助於調控血壓
4.洋蔥有助於調控血壓
5.大蒜有助於調控血壓
6.蓴菜有助於調控血壓
7.番茄有助於調控血壓
8.茄子有助於調控血壓
9.苦瓜有助於調控血壓
10.山藥有助於調控血壓
11.冬瓜有助於調控血壓
12.豌豆有助於調控血壓
13.綠豆有助於調控血壓
14.槐花有助於調控血壓
15.西瓜有助於調控血壓
16.柿子和柿葉有助於調控血壓
17.蘋果有助於調控血壓
18.山楂有助於調控血壓
19.紅棗有助於調控血壓
20.核桃仁有助於調控血壓
21.黑芝麻有助於調控血壓
22.黑木耳有助於調控血壓
23.香菇有助於調控血壓
24.海帶有助於調控血壓
25.腐竹有助於調控血壓
（三）穩定血壓食療茶
1.薺菜花綠茶
2.苦瓜綠茶
3.二頭茶
4.蘆筍茶
5.玉米須茶
6.黑芝麻綠茶
7.鮮花生葉茶
8.山楂降壓茶
9.山楂葉綠茶
10.枸杞菊花茶
11.紅棗茶
12.柿葉蜜茶
13.枸杞葉茶
14.橘皮山楂茶
15.香菇茶
16.雙耳甜茶
17.靈芝茶
18.海帶綠茶
19.絞股藍茶
20.雙花茶
21.白菊花茶
22.槐米綠茶
（四）穩定血壓食療果蔬汁
1.芹菜薺菜汁
2.芹菜豆奶汁
3.芹菜蜂蜜汁
4.大蒜蘿蔔汁
5.枸杞頭薺菜汁
6.枸杞葉蜜汁
7.冬瓜蜂蜜汁
8.蓴菜蜜飲
9.洋蔥蜂蜜飲
10.綠豆香蕉汁
11.蜂乳大蒜汁
12.黑木耳紅棗飲
13.香菇牛奶
14.銀耳豆漿
15.苦瓜牛奶
16.大蒜蜂蜜酸牛奶
17.番茄優酪乳
18.芝麻豆漿
19.胚芽豆漿
20.黑芝麻蝦皮飲
21.綠豆菊花飲
22.綠豆紅棗飲
（五）穩定血壓食療粥
1.芹菜陳皮粥
2.茄子肉粥
3.冬瓜粥
4.菊花腦粥
5.山藥粥
6.薺菜黑豆粥
7.紫皮大蒜粥
8.芹菜枸杞葉粥
9.綠豆山藥粥
10.豌豆粥
11.三豆粥
12.綠豆葛根粥
13.綠豆銀耳粥
14.芝麻桑葚粥
15.粟米牡蠣粥
16.蕎麥綠豆粥
17.黃豆芽粥
18.銀耳粥
19.香菇粥
20.槐米粥
21.香菇牛肉粥飯
22.什錦雜糧粥飯
（六）穩定血壓食療羹
1.薺菜豆腐羹
2.番茄山楂陳皮羹
3.蓴菜羹
4.薺菜東坡羹
5.綠豆芝麻羹
6.綠豆山藥羹
7.紅豆冬瓜羹
8.粟米苡仁綠豆羹
9.山楂山藥羹
10.柿餅銀耳羹
11.山楂橘皮羹
12.燴什錦果羹
13.紅棗菊花腦羹
14.銀耳山藥甜羹
15.香菇海參羹
（七）穩定血壓食療小吃
1.芹菜肉餡餃子
2.薺菜蕎麥餅
3.薺菜餛飩
4.薺菜春卷
5.豆沙山藥糕
6.粟米蜂糕
7.綠豆糕
8.粟米赤豆糕
9.二豆桂花降壓糕
10.麥麩山楂糕
11.綠豆芽餅
12.大麥黃豆煎餅
13.芝麻養麥煎餅
14.蕎麥山楂餅
15.豌豆核桃仁泥
16.芝麻玉米粉球
17.蘋果牛奶卷
18.柿子汁蜜膏
19.蜂蜜核桃
20.八寶山藥泥
21.四仁包子
22.香菇海參包
23.家常蘑菇面
24.槐花包子
（八）穩定血壓食療冷菜
1.涼拌芹菜
2.苦瓜拌蒜頭
3.芹菜拌腐竹
4.五味苦瓜
5.蒜泥芝麻醬拌黃瓜
6.馬蘭頭拌海帶
7.涼拌苦瓜番茄
8.芹菜拌花生仁
9.拌茄泥
10.涼拌馬蘭頭
11.青椒拌豆腐
12.萵苣拌豆腐
13.水芹拌黃豆芽
14.紅乳涼拌馬蘭頭
15.醬拌苦菜
16.芝麻醬拌黃瓜
17.苦菜素什錦
18.芝麻拌蘆筍
19.黑芝麻拌枸杞葉
20.涼拌西瓜皮
21.木耳拌芹菜
22.蝦仁拌馬蘭
（九）穩定血壓食療熱菜
1.清炒洋蔥絲
2.清炒豌豆苗
3.熗芹菜..
4.苦瓜燉豆腐
5.清蒸紫茄
6.青蒜腐竹
7.清炒蓴菜
8.百合炒芹菜
9.洋蔥炒牛肉絲
10.鮮蝦扒冬瓜
11.蘆筍燉豆腐
12.糖醋蒜頭
13.腐竹青蒜
14.綠豆芽炒三絲
15.青椒綠豆芽
16.蘋果豆腐
17.核桃仁豆腐
18.陳皮豆腐皮絲
19.芹菜香菇絲
20.香菇蝦皮
21.腐竹蘑菇
22.銀耳香菜豆腐
23.雙味素蝦仁
24.銀耳干貝
（十）穩定血壓食療湯
1.菊花腦蛋湯
2.西湖蓴菜湯
3.番茄冬瓜湯
4.薺菜馬齒莧湯
5.苦瓜豆腐湯
6.綠豆紅棗湯
7.嫩玉米豌豆苗湯
8.山楂玉米須湯
9.紅棗烏梅湯
10.枸杞子馬蘭頭湯
11.木耳柿餅湯
12.柿肉湯
13.二皮湯
14.香菇豆苗湯
15.銀耳枸杞湯
16.靈芝黑白木耳湯
17.乾豆腐皮香菇湯
18.香菇紫菜湯
19.蘑菇干貝湯
20.蘑菇蓴菜湯
21.海帶豆腐湯
22.菊花三鮮湯
……
三、運動調控穩定血壓
四、藥物療法穩定血壓
五、心理療法穩定血壓
六、生活起居療法穩定血壓
