秘制雞腿

秘制雞腿是由雞腿、紅燒汁、料酒、老抽、啤酒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：秘制雞腿
• 主要食材：雞腿，紅燒汁
• 分類：家常菜
• 佐料：料酒、老抽、啤酒

原料

主料

雞腿、紅燒汁、料酒、老抽、啤酒

輔料

糖、鹽

做法

1.雞腿切段，用料酒，老抽，醃製十五分鐘。
2.開火，下油，一般調和油就好，適量，油熱，放入醃製的雞腿，翻炒，再放入啤酒一瓶，小火煮十五分鐘，撈掉浮沫。
3.汁燒的剩三分之二，來大火，加糖，老抽，鹽，直到汁水中油變透明，濃稠，立刻關火，出鍋。