《秋刀魚之味》是2022年浙江文藝出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:秋刀魚之味
- 作者:小津安二郎、野田高梧
- 出版時間:2022年7月1日
- 出版社:浙江文藝出版社
- ISBN:9787533968540
《秋刀魚之味》是2022年浙江文藝出版社出版的圖書。
《秋刀魚之味》是小津安二郎執導的劇情影片,由笠智眾、岩下志麻主演,於1962年11月18日在日本上映。該片講述了老人平山的家庭生活和嫁女的過程。CCTV6《銀色經典》2003.09.13 凌晨,譯名《秋刀魚的味道》播出劇...
《秋刀魚之味》是2022年浙江文藝出版社出版的圖書。內容簡介 直抵溫暖治癒的日式生活美學!秋刀魚的味道,就是生活的味道!“讀懂小津安二郎,你就懂得了人生。”小津安二郎,日本家喻戶曉的電影導演、劇作家。他一生共執導影片54部,創造了獨特的電影美學,深刻影響了日本乃至世界電影史的發展,也影響了日本現代...
溫州秋刀魚,屬頜針魚亞目,竹刀魚科,秋刀魚屬,又稱竹刀魚。其學名為:Cololabissaira,取自日本紀伊半島。其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是‘秋刀魚’,可能是源自於其體型脩長如刀,同時生產季節在秋天的緣故。【功效】祛脂降壓,健腦 【秋刀魚是什麼】秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種...
1秋刀魚去鰓去肚,洗淨。2切半,加鹽,糖,料酒。3加胡椒粉,鮮抽。4加薄荷葉。5攪拌好,放入冰櫃2個鐘頭入味.。6用毛巾擦去醃汁。7鍋里油熱,放下秋刀魚。8中火,兩面煎透。9裝盤,用獼猴桃點綴一下即可。小貼士 1.薄荷有種清香,可以去除魚的醒味。2.用中火煎,也可以用烤箱烤。3.獼猴桃是起裝飾...
秋刀魚性平、味甘,有預防高血壓、增進腦力、改善貧血、強化視力、延緩衰老的作用。其脂肪雖然肥厚,但卻屬良性膽固醇,並不會使人過度肥胖,愛美女士也可放心食用。另外,秋刀魚可醋泡、煎、蒸、炸、鹽燒、烤制,還可生吃。動物學史 秋刀魚因為體形修長如刀,而且盛產在秋季,故名。形態特徵 秋刀魚是頜針魚亞目...
1、將秋刀魚洗淨擦乾,放在墊有錫紙的烤盤中,並向魚身滴入橄欖油塗抹均勻。接著在魚身上均勻地撒鹽,塗抹均勻以後靜置半小時,讓其充分入味。2、半小時後將蒜泥均勻撒在魚身上,並擺放上檸檬片。放入預熱好的烤箱中層,以220度烤約15分鐘,出爐後將烘烤時用做提味的蒜泥和檸檬皮去除。3、煮鍋中放入少許鹽和...
初秋的傍晚,在外玩耍的孩子回到家,家家戶戶都在胡同口烤秋刀魚。秋天的葡萄要從下往上一整串放在嘴裡,同時把多顆葡萄吃完,籽和皮一起吐出來,這樣才能吃出葡萄的味道。……池波正太郎筆下的食物並不是多么稀罕的山珍海味,而是尋常百姓家的普通食材,作者卻在其中嘗出了無限意趣。即使是每日最平淡無奇的一...
秋… 52 鹽烤秋刀魚 54 秋刀魚燜米飯 56 醋醃青花魚 58 大醬煮青花魚 60 蝦仁蘑菇煮芋頭 62 牛肉炒藕 64 山藥汁米飯 66 甜煮甘薯 68 燉南瓜 69 栗子米飯 70 冬… 74 芝麻拌茼蒿 76 蘿蔔燉鰤魚 78 百合根蒸雞蛋羹 80 菠菜白合 82 蘿蔔泥燉鰈魚 84 蔥花鴨肉湯麵/麵湯 86~87 砂鍋烏龍麵 88 牡蠣殼...
炭烤秋刀魚 炭烤乾魷須 炭烤鳳爪 炭烤茄子 炭烤韭菜 炭烤玉米 炭烤羊肉串 炭烤火腿腸 炭烤雞腿 炭烤牛肉丸 炭烤牛肉串 炭烤雞腎串 滷味篇 醬板鴨 扒雞 滷水豬頭肉 白雲鳳爪 滷水大腸 滷水鵝腸 滷水豬月利 油淋鴨 滷水鵝 油淋鵝 潮州滷水鵝翼 潮州滷水鵝掌 潮州滷水鴨翼 潮州滷水鴨 潮州滷水鴨頭 潮州...
208炭燒秋刀魚 208炭燒白鯧魚 209炭燒紅衫魚 210香辣烤魚 211炭烤羅非鯽 212烤多味魚 臘製品CHAPTER15 213臘鴨腿 213廣式臘腸 214廣式臘肉 215廣式臘鴨 風味小吃CHAPTER16 216炭烤土豆 216炭燒雙肉丸 217烤四季豆 217烤玉米 218烤白豆腐 219烤兔肉 220烤芝士香腸 220炭烤金針菇 221烤娃娃菜 221烤青辣椒 ...
老北京人在入秋後有“吃秋”之俗,民間亦有“立秋燉大肉”的俗語。為什麼要吃秋呢?這與先民們把夏季稱為惡季,夏老虎有關,舊京時環境衛生差各種疫病叢生,害病後體質瘦弱;又因數伏時節氣候酷熱潮濕,人們常出現胸悶不適、四肢無力、出汗較多、精神萎靡、胃納欠佳等症狀,使人體日漸消瘦,所謂“一夏無病三分虛...
此種加工方法大部是魚品個頭整齊的,帶魚(刀魚)、鯰魚、小黃魚、黃姑魚(同樂魚)、鮐魚等。對個頭不整齊,或魚體較小的魚則用拌鹽法,首先把魚撒上鹽拌好,然後裝入池中,以鹽封頂壓實即可。魚體較大的鮁魚類則破腹去內臟,或從背部割成魚片後進行醃製。黃姑魚醃製時則需在腹部穿眼。鹽魚加工以每年春季或...
食物中的四性五味!正確的養生之道!根據體質,吃適當食物!食用前,停看聽!海鮮肉類蛋奶的飲食禁忌!第二篇 海鮮養生館 健康食用前的基礎須知!海鮮的健康概論!海水魚 比目魚 沙丁魚 秋刀魚 黃魚 鮪魚 鯛魚 鯧魚 鯖魚 鱈魚 鱸魚 白帶魚 虱目魚 鮭魚 淡水魚 草魚 鯉魚 鯽魚 鰻魚 鱔魚 蝦蟹貝類 其他 第三篇 ...
蚝(牡蠣)、江瑤柱(干貝)、三文魚(鮭魚)、海參、秋刀魚 乾果類 核桃、花生、腰果 穀物、豆類 小米、燕麥、紅豆、黑豆、芝麻 降糖食材的選購要訣 居家食療方 杜仲核桃瘦肉湯 枸杞子紫菜肉末湯 兩參杞子煲瘦肉 海帶海藻煲豬腱子肉 玉米須白茅根豬腱子肉湯 瑤柱黃精兩地湯 太子參丹田尾龍骨湯 石斛茯苓沙參龍骨湯...
Chapter2好味話你知 Ⅰ鮮香水產 魚 香煎鯇魚煎焗魚嘴 薑絲蒸鯇魚乾潮州生淋魚秘制燜魚 順德釀鯪魚顯貴鯪魚球 鮮腐竹煮鯪魚滑西洋菜煲生魚蕎菜炒魚條 順德煎焗縮骨魚焌活河鯉香煎剎水魚 木耳紫蘇蒸齋魚清蒸太陽魚豉汁蒸西江鉗魚 汕尾雜魚煲橙汁鰻魚乾燒黃花魚 香煎秋刀魚香煎馬鮫魚回味沙丁魚 客家魚凍枸杞煮...
香草秋刀魚 照燒鮭魚 蒜頭雞 芥菜雞 芝麻藥翡豆腐 蠶豆蝦仁 黑豆燉排骨 紅糟里肌 田樂燒 Chapter 4 甜點&飲品 美濃瓜朱古力牛奶 山藥薏仁湯 番茄優酪乳 絞股藍茶 洛神花茶 圖書簡介 “人生之計在保健,保健之計在營養”,營養是保健的第一步,均衡的飲食更是身體健康的基礎。吸收正確而實用的營養資訊,才能讓您...
青花魚、竹莢魚、秋刀魚、沙丁魚等的攝取可以降低患 癌症的風險114 飲食術 6補鈣吃“小魚”比喝牛奶更好 沙丁魚、鮭魚、鮪魚、鰹魚、鰻魚的威力強大115 飲食術 7魚貝儘量“整吃” “生魚片、煮燉”優於“油炸、天婦羅”116 飲食術 8充分利用青花魚、鮭魚罐頭 不過也要注意味噌煮、甘露煮、蒲燒等做法...
PAGE 148 鮮楂秋刀魚/酸甜開胃的日式風味料理 PAGE 152 【Lisa 老師說】舌尖旅行,開啟另一種食界觀 給家人健康,是最美妙的饋贈 身為主婦 PAGE 156 OL 營養便當/全面營養快捷補充 PAGE 156 土雞肉絲沙拉/優質土雞肉的簡單吃法 PAGE 158 牛肉水果沙拉/肉類和水果的不違和相遇 PAGE 160 花園沙拉/視覺與味覺共享...
黃豆 營養豐富的豆中之王 黑豆 美容又養顏的黑美人 紅豆 功效全能的心之谷 綠豆 清熱降火的魔力豆類 蓮子 心血管的健康使者 蠶豆 補益脾胃的保健品 第五章 水產類性味寒熱功效速查 營養價值高的水產類食材 帶魚 健脾補肝的美味 白鯧 養肝明目又壯筋骨 石斑 益肝健腦又美味 沙丁魚 延緩衰老的高手 秋刀魚 益智好...
鬼味烤翅 芝士蜜餐廳 南鑼人家 逅泰廚 咂摸 細園私家廚房 口口相傳 正藍旗 面兌面 鑼鼓洞天 菊兒人家 景秀餐廳 秋刀魚の味 古巷廿號 威海味 食圈推薦 南新倉美食圈 嘗鮮體驗 天下鹽 立方小館 素直 飯前飯後 口口相傳 九和賦尚品私房菜 紅京魚 八喜為 鼎家香 鼎香酒樓 醉香苑老北京火鍋 食圈推薦 牛街...
Noriko Maki Noriko Maki,演員,代表作品有《秋刀魚之味》。個人經歷 1962年參演電影《秋刀魚之味》。1968年參演電視劇《怪奇大作戰》。參演電視劇 參演電影
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