私房老奶洋芋

基本介紹

• 中文名：私房老奶洋芋
• 主要食材：番茄，土豆

用料

材料	用量
番茄	2個
土豆	2個
大蒜	中瓣兩瓣
小米辣	3個
胡椒粉	少量
鹽	適量
味素	根據需要添加

做法

1. 番茄剝皮，可以用沸水燙了再剝會容易些

2. 土豆去皮切小塊，切的越小越容易蒸透

3. 土豆放入蒸鍋蒸到可以捏成土豆泥，然後大概捏成泥狀，有少量小塊沒事

4. 番茄切小丁，最好剁細

5. 大蒜和小米辣也剁細

6. 開火，下油，油熱下蒜末和小米辣，炒香下番茄，多炒會會酸味更濃，汁更多

7. 下土豆泥，炒勻，加入少許胡椒粉，鹽，根據需要加味素之類的，炒勻就能出鍋啦