福建新東方廚師學校

福建省新東方烹飪職業培訓學校（福建新東方烹飪學校）是經福建省勞動和人力資源保障廳批准的大型烹飪專業學校，是培養國家中高級烹調師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地（IFBA—— EPNT），學校隸屬於著名的新東方烹飪教育機構。該機構擁有實力雄厚的全國性教育網路和資源，在福州、成都、合肥、長沙、南京、昆明、貴陽、南昌、北京 等地設有職業教育院校。

基本介紹

• 中文名：福建新東方廚師學校
• 類別：大型烹飪專業學校
• 隸屬：新東方烹飪教育機構
• 地點：福建省福州市西郊厚嶼

學校簡介

福建新東方烹飪學校坐落在福建省福州市西郊厚嶼，環境優美，交通便利。學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的高級烹調師、高級技師 為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。學校教學設施先進，擁有全新不鏽鋼油氣灶300多台；建有國內一流水準的切配、熱菜、冷拼、雕 刻、麵點等各類實習大廳和標本展示廳60多間。獨創的互動式“模擬餐廳”教學，開創了烹飪教育的先河。學校採用先進的“二元”管理模式。在教學上實施“技 能+素質”一體化教育，一方面注重學生技能的培養，為學生提供更多的實踐機會；另一方面重視學生綜合素質教育，培養學生成為符合社會需要的複合型、專業型 人才。

學校榮譽

1988年，新東方烹飪教育成立；1990年，先後在全國18個省市建立直屬院校；

1991年，被教育主管部門評為“示範視窗學校”；

1994年，被國家勞動部正式批准為省級高級烹調師定點培訓和考核單位；

1996年，作為中國唯一一家烹飪教育機構，成功協辦全國第六屆廚師節；

1998年，拍攝《跟我學烹飪》專題片，榮獲國家社科類電教片二等獎；

1999年，與中央電視台聯合拍攝《華視廚藝》欄目，衛星覆蓋，全國播放；

2000年，榮獲首屆中國美食節名菜名點大賽金獎；

2001年，協辦並參加安徽省首屆徽菜烹飪技術大賽，喜獲金獎；

2002年，應邀參加中央電視台“滿漢全席—全國烹飪擂台賽”，勇奪擂主並榮獲最高獎—“金勺獎”；

2002年，應邀參加中國（煙臺）國際美食節，榮獲果蔬雕刻金獎；

2003年，應邀參加第十三屆中國廚師節榮獲“展台金獎”、“中華金廚獎”；

2003年，被國際餐飲協會評定為“國際餐飲教育基地”；

2004年，被國家勞動和社會保障部評為“全國先進辦學單位”；

2005年，被《人民日報》評為“中國培訓行業十大著名學校”；

2005年，參加烹飪技能大賽，新東方學子獲得3金、14銀及展台特等獎；

2005年，成功承辦省級烹飪人才交流會，反響強烈；

2006年，榮獲中國廚師節“中華金廚獎—最佳人才培育獎”；

2006年，中國徽菜美食節，新東方學子勇奪12金和展台特金獎；

2007年，被政府授予“陽光工程培訓基地”；

2007年，榮獲首屆中國品牌節“中國教育行業十佳品牌金譜獎”；

2008年，被主管部門評為“十佳職業教育院校”；

2008年，應邀參加第六屆全國烹飪技能大賽，勇奪團體金獎；

2008年，應邀參加世界中國烹飪技能大賽，榮獲金獎；

2009年，中央電視台走進新東方，專題報導新東方烹飪教育的辦學成果；

2009年，應邀走進安徽衛視，展示烹飪絕技和教學成果；

2009年，應邀走進湖南衛視《天天向上》，展示教學模式與就業成果；

2009年，第六屆全國烹飪技能大賽，新東方師生再奪金獎；

2009年，中國青年名廚大賽，我院學子榮獲“全國青年名廚”金獎；

2009年，受邀參加第四屆中國（合肥）徽菜美食節；

2010年，榮獲烹飪培訓(職業教育)突出貢獻獎；

2010年，第五屆中華鄉土菜國際烹飪大賽“團體特金獎”；

2010年，第二屆奧食卡國際烹飪大賽，獲中國烹飪名校、個人賽特金獎；

學校優勢

規模優勢

正規化辦學 集團化經營

學校隸屬於全國著名的新東方烹飪教育機構。該機構擁有實力雄厚的全國性教育網路和資源，在福建、北京、安徽、江西、湖南、江蘇、雲南、貴州、四川、河南、廣州等省會城市建立了十幾所烹飪教育院校。

品牌優勢

領銜行業 好評如潮

新東方烹飪教育是中國烹飪教育第一品牌，是國家大型的廚師人才培訓基地。分校福建新東方烹飪學校是福建省辦學層次最高、唯一一所培養高級烹調師和高級烹飪管理人才的專業學校。獲得了社會各界的好評：被評為 “中國最受歡迎教育培訓機構”、“中國最具品牌影響力教育培訓機構”、“國際餐飲教育基地”等稱號，並被授權為“勞務境外輸出基地”。

教學優勢

設施先進 模式新穎

福建新東方烹飪學校教學設施先進，擁有300台現代化不鏽鋼灶具爐台，建有標準化教學示範廳、現代化操作大廳、國內一流水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、麵點等各類實習大廳、標本展示廳和多媒體教室。獨創互動式“模擬餐廳”教學，加強實戰操作，名師大廚手把手輔導。及時更新教學教材，加強教學環節，組織知識、技能等方面的競賽，以賽促教。

師資優勢

力量雄厚 質量一流

福建新東方烹飪學校的師資力量雄厚，擁有一支 “技能型、知識型、專家型”相結合、優勢互補的以高級烹調師、高級技師為骨幹的專業教師隊伍，授課老師均具有豐富的行業實踐經驗和教育教學經驗，教學質量始終如一，為學生畢業後順利走上工作崗位提供了強大的師資保障。

管理優勢

剛柔並濟 張弛有度

福建新東方烹飪學校採用“軍事化”、“人文化”相結合的學生管理和培養模式，嚴謹教學，嚴格要求，彈性培養。實行軍事化管理，保衛處24小時值班，為學生安心學習、安全生活、健康成長提供保障。學校 “技能+素質”一體化的教育模式有利用於張揚學生個性、充分發揮潛質，提高學生學習、訓練技能和參加各項活動的積極性和主動性。

就業優勢

體系完善 指導全面

福建新東方烹飪學校在學子入學時為其推薦適合的專業，使學子更能明確學習目標。教學過程中，通過企業化員工訓練、職業素質拓展等方式，使學子獲得較高的職業競爭能力和創業能力，增強學生自身的就業能力。學校在福州、北京、上海、天津、深圳、濟南、成都、南京、杭州、廣州等全國各大城市設立就業辦事處，在全國形成一個系統規範的就業網路，與40000餘家用人單位建立長期的合作關係，為學生“全程指導就業、全員推薦就業、全方位實現就業”。並對已就業學生進行回訪，給予指導和幫助。

考證優勢

體系完備 權威認證

福建新東方烹飪學校具備最完善的權威烹飪考證認證體系，是烹飪行業國際、國內權威機構認證最完備的專業烹飪學校。與國際國內各大權威認證機構均建立了良好的合作關係，在福建新東方能方便、及時地考取各種權威的職業資格證書。

專業優勢

更具特色 更具競爭力

福建新東方烹飪學校在對餐飲市場的調研基礎上，根據餐飲行業對烹飪人才的需求，結合時下餐飲流行趨勢，開設了“以大專教育為龍頭，以高技、中技為主體，以長短期培訓為補充”的更具特色、更具競爭力的多種專業。

技能優勢

全技能教學 一對一教學

掌握一門專業技能是就業的根本，教育人士認為，掌握一門專業技能是就業的根本，也是順利就業的途徑之一。與大學本科專業相比，雖然專業技能學校的學生學期短，但掌握的技能卻是大學生難以學到的，這就需要開設專業技能課，了解市場需求，開設適合市場需求的專業。如我校開設的職業技能培訓，大大開拓了學生的就業市場。

行業優勢

高薪職業 永不失業

國際權威機構調查顯示，廚師早已成為全球十大熱門高薪職業之一。21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，但中餐廚師人才需求缺口最大，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指，國家餐飲行業調查顯示，未來5年，中國廚師需求總量達400多萬。改革開放至今，我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進，除了對餐飲人才需求越來越大，廚師的待遇也越來越高，據《大洋新聞報導》，廣州、深圳年薪80萬也難聘高級廚師。

硬體設施

福建新東方烹飪學校是培養國家中高級烹調師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地（IFBA-EPNT）。學校隸屬於著名的新東方烹飪教育機構，擁有實力雄厚的全國性教育網路和資源.獨創的互動式模擬餐廳教學，開創了烹飪教育的先河，從根本上保證了學校的教學質量。

專業設定

大廚精英專業

烹飪全能專業

西點全能專業

閩菜精英專業

粵菜精英專業

湘菜精英專業

烹飪專修專業

家常菜班

中式烹調班

中式麵點班

食品雕刻藝術專修班

蛋糕、烘焙班

出國考證高級輔導班

燕鮑翅專修班

高級調酒師班

就業保障

福建新東方廚師學校權力打造“就業指導之五重就業保障，四項就業服務”。

五重就業保障

第一重就業保障——體系化就業網路，覆蓋全國
先後在北京、上海、杭州、廣州等全國主要大中城市設立50多個創就業指導中心，500多位創就業指導師貼心服務，就業網路覆蓋全國，確保畢業學生順利就業。

第二重就業保障——互動式就業平台，方便快捷
組織建設“新華人才網”，打造互動式網上就業平台。學生就業選擇機會多，就業範圍廣，方便快捷，真正的實現學生就業“多、快、好、省”！

第三重就業保障——多元化就業渠道，暢通無阻
與全國各地的政府就業指導機構、人才市場密切聯繫，打通就業渠道，及時註冊學生畢業信息，定期舉辦大型人才交流會、校園專場招聘會，學生足不出戶即可輕鬆就業，毫無後顧之憂。

第四重就業保障——訂單式校企合作，畢業即就業
與希爾頓、萬達威斯汀、俏江南等近50000家用人單位達成長期合作協定，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，保證畢業學生成功就業。

第五重就業保障——全國性校友協會，溝通無限
新東方學子在全國自發設立校友協會，範圍遍及全國，成為“新東方人”密切聯繫的紐帶，建立起學校與社會溝通的渠道。並整合各種社會資源，為新東方畢業校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業，回報社會。

四項就業服務

學子從報名入學開始，學校創就業指導中心分四個階段，給所有學生提供“四項”方便、快捷、貼心的就業服務，保障所有合格畢業生不但“好就業”，更能“就業好”！

第一項：“入學時”
新東方將“新生就業教育”做為新生入學第一課，並將就業指導教育貫穿整個學習過程，時時提醒每位在校生明確學習目標，增強就業信心，提升就業能力和職業素質，為將來順利就業打下基礎。

第二項：“學習中”
學校創就業指導中心定期組織各類就業活動，保證學生快速成長、順利就業。
1、開展專題講座、組織學生赴企業觀摩，增進學生對企業了解，學習企業工作流程。
2、召開“傑出校友報告會、訪談會”，學校邀請優秀畢業生返回母校 “現身說法”，傳授求職、工作經驗，為在校生樹立榜樣。
3、開展就業主題“模擬面試”，學生畢業前，由就業指導師和班主任進行企業招聘現場模擬，並引導學生做好自己的職業規劃。
4、設立校園“就業宣傳欄”，公布最新就業信息、就業活動預報，保證每位學子不出校門就能全方位了解最新就業動態。

第三項：“畢業時”
學生畢業時，創就業指導中心舉辦多種形式的招聘會，為畢業生提供眾多可選擇工作崗位。
1、舉行大型“人才供需洽談會、專場招聘會”，邀請全國知名合作企業走進校園，進行人才招聘，保證每位畢業生都能及時順利就業。
2、同優質企業攜手開設“訂單班”。根據企業需求，學校開設訂單班，為企業量身打造定向人才，讓新東方學子在教室里就能同企業簽訂勞動契約，畢業後即可直接上崗。
3、“網上招聘”方便快捷。“新華人才網”與全國知名專業人才招聘網站強強聯手，打造“網路就業直通車”。新東方學子只要在“新華人才網”上註冊，輕點滑鼠就能找到滿意工作。

第四項：“畢業後”
畢業生上崗前，就業指導老師對其進行“一對一”貼心指導；上崗一周內赴企業實地回訪；工作一個月後電話回訪；以後不定期對畢業生進行實地或電話回訪，不僅讓學子在校享受方便、快捷、貼心的就業服務，還能享受持續、完善的“售後”服務，保證每位畢業生大踏闊步，邁向成功！

地理位置

福建新東方廚師學校位於福州市閩侯縣甘洪路厚嶼88號。

火車站下車乘坐22、55、5到洪山橋，再乘坐33、38到厚嶼站下車。