一場新型冠狀病毒肺炎將隱匿於陰影之中的野味問題公之於眾，這不是第一次全民探討野味隱患。然而，非典曾經帶來的傷害隨著時間推移漸漸被淡忘，在過去十多年捲土重來的“野味”，很大程度上導致了這次新型冠狀病毒肺炎的爆發。面對又一次的傷痛，希望疫情過後，我們能痛定思痛，警鐘長鳴。
科學消除野味文化同時，也避免妖魔化野生動物。每一種野生動物，對維持全球生態系統平衡都有著重要的意義，拒絕野味應成為我們的基本常識。
基本介紹
- 中文名：拒絕野味
- 活動主張：拒絕野味 從我做起
- 相關事件1：SARS事件
- 相關事件2：2020年新型冠狀病毒疫情
- 貢獻專家：張勁碩、張亮
穿山甲,蝙蝠,野豬,狍子,豪豬,果子狸,蛇,
穿山甲
穿山甲屬哺乳綱鱗甲目，現存8種，4種分布於亞洲，4種分布於非洲。體表覆蓋有鱗甲，眼和耳小，嗅覺發達，四肢具有發達的爪，口小且無齒，發達的長舌表面布滿粘液。穴居，主要以各種蟻類和白蟻為食。
- 現狀
穿山甲是全世界走私最多的哺乳動物，且很難進行人工繁育；中華穿山甲已經極度瀕危。許多人相信，穿山甲的鱗片有藥用價值。然而，它們由角蛋白構成，和人類指甲的化學成分非常相似，並沒有什麼藥效。
穿山甲
- 潛在危害
據統計，穿山甲共可攜帶34個屬的寄生蟲和致病菌（包括4屬原生動物，13個屬的線蟲，8個屬的蜱類，2個屬的蟎類和7個屬的致病菌）。捕捉、宰殺和食用均可能導致病原體或寄生蟲感染人體，引發疾病。最近華南農業大學相關專家在新聞發布會上表示，馬來穿山甲可能是新型冠狀病毒的中間宿主。
- 積極意義
穿山甲以蟻類和白蟻為食且食量巨大，對控制森林中螞蟻和白蟻和種群數量，防治白蟻危害有著巨大的作用。鱗甲目獨特的身體結構，生活習性和演化地位，也擁有很高的科研價值。
蝙蝠
- 現狀
蝙蝠為哺乳綱翼手目動物的統稱，種類繁多（超過1200種），占目前已知哺乳動物種類的20%，分布遍布全球。現存最小的蝙蝠翼展僅15厘米，體重2-2.6克，最大的蝙蝠則可以長到1.6公斤，翼展1.7米。蝙蝠可以昆蟲、小脊椎動物、果實、花蜜等為食，只有3種產於中南美的蝙蝠吸食血液。
- 潛在危害
蝙蝠擅長飛行，活動範圍大，常常跨越多個生境，因此體表可攜帶多種體表寄生蟲，加之其特殊的代謝方式亦可攜帶大量病毒，其中相當一部分為致死率相當高的烈性傳染病，如冠狀病毒、漢塔病毒、麗莎病毒，狂犬病毒、尼帕病毒、拉薩熱病毒、亨尼巴病毒、伊波拉病毒和馬爾堡病毒。其唾液，血液，糞便和尿液都可傳播病毒。
蝙蝠
捕捉食用蝙蝠或與蝙蝠有過密切接觸的野生動物，非常容易感染這些病毒。
- 積極意義
許多種類的蝙蝠以昆蟲為食且食量巨大，對控制農業害蟲和衛生害蟲有著重要的價值（美國利用保護野生蝙蝠控制農業害蟲，每年可節省37-530億美元）。另一些蝙蝠是熱帶植物（包括榴槤和鳳梨蜜等熱帶水果）重要的授粉動物。蝙蝠群的存在對維繫一些極具科研價值的洞穴生態系統至關重要，具有很高的生態價值。
野豬
野豬（Sus scrofa）是家豬的祖先，原產於亞洲和歐洲。
- 現狀
野豬對環境的適應力很強，且繁殖迅速。國際自然保護聯盟將野豬列為無危級。
野豬
在中國，由於生態環境的改善和全國性的禁獵活動，以及食肉猛獸的缺乏，野豬在許多地區大量繁殖，出現了破壞農作物和威脅人身安全的現象。可以依法對數量過剩的野豬進行捕殺，但要嚴禁以“除害”之名，進行非法盜獵。
- 潛在危害
一些病原體可能會通過野豬傳染給人和家畜。在歐洲，野豬攜帶豬布魯氏桿菌（Brucella suis），這種病菌可以感染豬和人。在比利時和中國都發現過野豬攜帶非洲豬瘟病毒。在中國有些地區，有時家豬被放養在森林裡，與野豬共同生活，加大了病原體傳染的可能性。
- 積極意義
野豬覓食會用嘴翻挖地表泥土和落葉層，一頭野豬在一分鐘內能挖掘約兩平方米的土地。“豬拱地”會改變土壤的營養物質循環，影響到植物的再生，對環境的影響很大。
狍子
狍（Capreolus pygargus）又名東方狍，是一種小型的鹿。狍在遇到並逃脫危險之後，會回到危險的發生地，因此被戲稱為“傻狍子”，其實這是為了評估領地的安全性。
- 現狀
國際自然保護聯盟將狍列為無危級。然而在中國，因為過度狩獵和生存環境受破壞，狍的數量正在減少。狍位列“三有”名錄（《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》），在禁獵期和禁獵區獵捕狍，可構成非法狩獵罪。
狍子
在中國有地區嘗試人工飼養狍，但狍容易受驚，不適應圈養環境，養殖規模不大。有些名義上的“人工養殖”，其實是將野生狍捕捉起來圈養，仍然對野外種群構成威脅。
- 潛在危害
1987年，中國發生過因食用感染鼠疫的死狍，將鼠疫傳染給人致死的案例。
豪豬
豪豬屬於齧齒目，是對豪豬科（Hystricidae）和美洲豪豬科（Erethizontidae）物種的統稱，共同特徵是用來自衛的尖銳的刺。中國現有兩種野生豪豬，是需要受保護的物種，都被列於“三有”名錄（《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》）。
- 現狀
豪豬腸道里未消化的植物團塊，被稱為豪豬棗（bezoar）。沒有可靠證據證實，豪豬棗具有療效，但有傳聞稱其具抗癌作用。據國際野生物貿易研究組織（Traffic）報告，為了獲取豪豬棗，東南亞的豪豬大量遭到捕殺，獲得的豪豬棗主要銷往中國。
豪豬
馬來豪豬（Hystrix brachyura）在國內有較普遍的人工飼養，主要用於食用，但目前並無明確的針對食用豪豬的檢驗檢疫標準。拔去毛刺之後，豪豬的皮膚凸起呈塊狀，形似鱗片。所以人工飼養的豪豬，有時被用來冒充穿山甲。
豪豬不是豬，不會傳播非洲豬瘟。
- 潛在危害
北美豪豬科能攜帶很多蜱蟎，並且能在不出現明顯症狀的情況下攜帶大量的線蟲、絛蟲、蟯蟲等體內寄生蟲。豪豬科除了蜱蟎之外也能攜帶瘧原蟲、隱孢子蟲等內寄生蟲。如捕殺、食用野生豪豬，有患上人畜共患病的可能。
果子狸
- 現狀
由於食性寬泛，果子狸演化出強大的環境適應性，在東亞和東南亞的山林地帶，時常能看到它們的身影。僅在中國境內，就有9個果子狸的亞種分布。
果子狸
野生果子狸不僅大量被作為“山珍野味”食用，也較早地被人工養殖，新中國以來，果子狸養殖業在各地蓬勃開展。
- 潛在危害
人工養殖的果子狸種群依然時常和野外環境接觸——為保證種源優良，養殖場經常從野外種群中引種，此外，養殖果子狸缺乏普通家畜的檢疫程式，對其攜帶的人畜共患病原難以篩查，種種原因導致人工養殖的果子狸依然會成為諸多病原的中間宿主。
2003年，雲南昆明附近的一群中華菊頭蝠與附近養殖的果子狸意外接觸，蝙蝠體內的SARS病毒經由果子狸作為中間宿主，由此導致了SARS疫情的傳播。
蛇
蛇屬於爬行綱有鱗目蛇亞目。我國本土原生蛇類種類繁多，有240多種，其中有40多種是毒蛇。
- 危害
食用野生蛇類（包括泡酒，喝蛇血吞蛇膽）會對人體造成很大的健康隱患。
蛇
野生蛇類身上常攜帶多種線蟲、絛蟲等寄生蟲，其中包括危害巨大的曼氏疊宮絛蟲。此種寄生蟲的幼蟲（裂頭蚴）常見於野生蛙類及蛇類的皮下和肌肉、內臟組織中，人食用野生蛙蛇即可能感染此寄生蟲。如寄生於皮下或肌肉組織，會導致局部囊腫；如果進入腦組織，則可能導致失明、癲癇、癱瘓等嚴重症狀。
野生蛇類也會攜帶鉤端螺旋體、沙門氏菌等其他病原體。人感染鉤端螺旋體可導致高燒、內臟損傷等，嚴重可導致死亡。沙門氏菌感染可導致高燒、腹瀉甚至死亡，對老年人和兒童尤其危險。
野生蛇類體表也常有蜱蟎等寄生，會傳播疾病。
- 積極意義
種類繁多的野生蛇類既能通過捕食控制嚙齒類、昆蟲等的種群密度，也是許多更大的食肉動物的重要食物來源，對於生態系統的平衡和人類的生產生活有著重要而積極的作用。
