砂鍋拌飯

用料

材料

米飯

香油

韓式辣醬

各種蔬菜、肉類等

1. 菠菜洗淨，香菇、黃花菜浸水泡發，蘿蔔、香菇、海帶切絲備用

2. 砂鍋里塗上香油，盛入米飯（也可以用碗先裝好再倒扣進去，會比較美觀~）

3. 將水燒開，加小半勺鹽，蘿蔔絲、黃花菜、海帶絲分別入開水中煮滾後撈出瀝水，碼放在米飯上；菠菜用開水氽燙後用涼開水沖一下，瀝水後碼放在米飯上；香菇和肉糜分別下油鍋（少油即可）炒香後碼放在米飯上

4. 開始加熱砂鍋（先用小火~），另一邊煎個蛋，擺放到米飯上，撒上熟芝麻、加上韓式辣醬。

5. 轉用文火，聽到鍋底滋滋聲，逐漸有香油的香味隨著熱氣冒出即可關火