懶人版砂鍋拌飯

基本介紹

• 中文名：懶人版砂鍋拌飯
• 主要食材：醃肉（五花肉，臘肉都可以），雞蛋
• 分類：砂鍋，拌飯

用料

材料	用量
醃肉（五花肉，臘肉都可以）	適量
雞蛋	1～2個
料酒	1勺
糖	少許
剩米飯	適量
配菜	隨意

做法

1. 鹹肉切片平鋪在碗底，放入一勺料酒和少許白糖，打入兩個雞蛋，蛋黃用筷子輕輕拔破（因為驢媽喜歡蛋黃有QQ的口感，親們不喜歡可以不用拔破），上鍋蒸熟大約20分鐘。
3. 煤氣灶開小火，邊加熱邊用勺子拌勻，等飯菜完全熱透，聽到米飯發出“噼噼噼”的聲音即可關火