基本介紹
- 中文名:石子饃
- 別稱:砂子饃、餑餑、乾饃
- 主要原料:麵粉,雞蛋,鮮花椒葉
- 是否含防腐劑:否
石子饃是陝西民間的一種古老的傳統風味小吃,因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的,故而得名。由於它歷史悠久,加工方法原始,因而被稱為我國食品中的活化石...
有這樣一句歌詞:“有一個美麗的傳說,精美的石頭會唱歌”。在陝西關中地區,精美的石頭會做饃,但這不是“美麗的傳說”,而是美好的事實。在西安的東大門高陵縣,有...
陝西關中地區有一種製作奇特,風味別致的古老食品,叫做石子饃,也叫乾饃。由於它歷史悠久,加工方法原始,因而被稱為我國食品中的活化石。石子饃是用燒熱的石子作為...
砂子饃是應城長江埠特有的麵點小吃。做得好的砂子饃掰開後,能清楚地看見裡面的一層層酥,五六層之多。一般人做砂子饃是用豬油,但好的沙子饃要用麻油,而且在...
河津石子饃是一種製作奇特,風味別致的古老食品,也叫乾饃。由於它歷史悠久,加工方法原始,因而被稱為食品中的活化石。石子饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而製成的...
石頭饃編輯 鎖定 本詞條缺少名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!由燕麥粉、蕎麥粉、麥麩子、小麥麵粉混合而成。其中燕麥、蕎麥和麥麩子...
大荔餑餑饃,又稱砂子饃、餑餑、乾饃,是關中地區流行的風味食品,因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制而成,故而得名。由於它歷史悠久,加工方法原始,具有明顯的...
石仔饃是陝西關中地區流行的風味食品,主要烹製方法是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制而成。...
陝西石頭饃是一款陝西特色菜品,製作原料主要有白麵粉、花椒葉等。...... 4. 再將石子放在饃坯上然後壓平,用中火加熱,使之下烙上燙而成5. 完成:烙好的石饃...
高陵特產-石頭饃:歷史悠久,源遠流長,頗有盛名,是中華食文化石烹聯階段的“活化石”,是先民由生食轉為熟食的標誌。...
乾渣饃,是在青石子兒上燔烤的薄麵餅,兩面有滿滿的石子印痕的凹凸狀,像是我們看到的月球表面的照片一樣。食之薄脆掉渣,酥香美味,是關中一帶僅有的地方食品,以...
饃夾涼粉:是河南靈寶的一味特色百家飯,所謂的涼粉,就是靈寶最及特色的一生涼粉,在一個很大的平底鍋中加上必要的作料,炒著吃,隨來隨炒,熱氣騰騰,在秋冬季節吃...
子饃 石頭上烤出來的美味子饃是一种放在精心挑選的石子上烤制而成的餡兒餅。子饃裡面加有雞蛋、豬肉和其他作料,烤熟後的子饃外焦里嫩,香味誘人。...
石頭餅是流行於山西,陝西地區的一種傳統名點,中國傳統的烙制食品。石頭餅又稱石子饃,唐朝時稱石鏊餅,明清朝稱天然餅。有明顯的古代石烹遺風。黃河人類用火經歷...
芮式石饃是山西芮城地區流行的風味食品。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制而成,故而得名,又稱烙饃、石子饃。由於它歷史悠久,加工方法原始,因而被稱為我國...