高陵石頭饃

高陵特產-石頭饃：歷史悠久，源遠流長，頗有盛名，是中華食文化石烹聯階段的“活化石”，是先民由生食轉為熟食的標誌。

基本介紹

• 中文名：高陵石頭饃
• 產地：高陵
• 起源：隋末唐初
• 口感：味美酥脆

慈禧太后移駕長安後不服水土、脾胃不合、不思茶飯，後經民間獻石頭饃，嘗後讚不絕口，症狀立除。成為美談佳話。我們今天的石頭饃完全手工製作，新品質、新口味、改良後更具特色，健脾養胃，味美酥脆，便於貯存，是饋贈親友、旅遊休閒之首選食品。配料：精製麵粉、酥油、雞蛋、鈣奶、椒葉、碘鹽、芝麻。在隋末唐初，大約是公元617年，黃河兩岸下游發大水，死人無數。當時有支瓦崗軍，不願意目睹遇難死亡的百姓，就夜襲黎陽倉，開倉放糧。後來老百姓為了犒勞這些將士們，把肉、雞蛋送到軍營，但是由於行軍匆忙火頭軍沒有帶炊具。後來一個伙夫靈機一動，從黃河邊撿回來一堆鵝卵石，把鵝卵石抱到軍營放到燃燒的柴火上，鵝卵石被燒熱後，又將雞蛋裹到肉食里放於其上進行烤制，於是就成了現在我們吃到的子饃。發展到現在，子饃已經發生了變化，方法也經過了改良，就連這鵝卵石都是經過特殊處理的，所以現在的子饃吃起來特別香，連外國人都慕名而來。