“省部共建食品營養與安全國家重點實驗室”是在天津市科學技術委員會及有關部門支持下，依託於天津科技大學，在天津市食品營養與安全重點實驗室和食品營養與安全教育部重點實驗室的基礎上聯合工業發酵微生物教育部重點實驗室組建成立。
未來重點實驗室將繼續立足天津，面向京津冀和全國食品產業發展重大需求，充分發揮天津的區位、產業和政策優勢，瞄準學科發展前沿，著力在食品營養因子資源開發與創新、食品中危害物識別、營養與安全調控等重大基礎理論和產業共性關鍵技術上開展創新性研究，從而通過持續創新提升我國食品產業健康保障能力，為推動我國由食品大國向食品強國邁進奠定堅實的基礎。
基本介紹
- 中文名：省部共建食品營養與安全國家重點實驗室
- 建設單位：科技部、天津市人民政府
發展歷程,研究成果,研究方向,人才隊伍,組織機構,
發展歷程
2004年，以天津科技大學為依託單位的“天津市食品營養與安全重點實驗室”獲天津市科學技術委員會批准；
2007年，確立為教育部和天津市共建的重點實驗室；
2009年，通過教育部驗收，正式批准為“食品營養與安全教育部重點實驗室”。
2018年1月11日，省部共建食品營養與安全國家重點實驗室在天津科技大學揭牌成立。
研究成果
近年來，重點實驗室獲得各類科技獎勵40餘項，其中國家科技獎6項；主持或參與國家級科研課題100餘項；發表SCI檢索論文800餘篇；獲授權國家發明專利100餘項。
研究方向
重點實驗室以天津科技大學“食品科學”、“發酵工程”等傳統特色專業為依託，圍繞食品質量安全與食品營養健康研究的前沿和熱點領域，以保障國民健康為根本、重大科技需求為導向、創新理論研究為基礎、促進產業發展為中心，充分發揮天津是我國重要食品產業基地的優勢，凝練形成了食品營養機理與功能評價、食品中危害物識別機制與風險評估、加工製造過程營養與安全調控機理三個研究方向，並根據重點實驗室建設需求，確定了13位PI。
人才隊伍
目前，重點實驗室固定人員中有國家傑出青年科學基金獲得者1人，國家“萬人計畫”入選者4人，國家優秀青年科學基金獲得者1人，科技部創新人才推進計畫中青年科技創新領軍人才2人，國家百千萬人才工程入選者3人，享受國務院特殊津貼專家5人，天津市傑出津門學者1人，天津市特聘教授8人，天津市創新人才推進計畫中青年科技創新領軍人才4人，天津市創新人才推進計畫青年科技優秀人才5人，天津市高校“學科領軍人才培養計畫”7人，天津市高校“中青年骨幹創新人才培養計畫”13人，天津市高校“青年後備人才支撐計畫”2人，天津市“131”創新型人才培養工程第一層次7人，天津市“131”創新型人才培養工程第二層次5人，天津市“131”創新型人才培養工程第三層次7人。
組織機構
學術委員會主任：孫寶國院士
實驗室主任：路福平
