皮蛋菠菜湯

皮蛋菠菜湯是一款湯品，製作原料主要有皮蛋、菠菜等。

基本介紹

• 中文名：皮蛋菠菜湯
• 主要食材：菠菜，松花蛋
• 分類：湯
• 做法：煮

材料

主料:菠菜500克 松花蛋(鴨蛋)100克

調料:大蒜(白皮)5克 姜5克 雞精5克 鹽5克

做法

1. 將洗淨的菠菜放入沸水中焯一下

2. 鍋內放少許油,放入切好的蒜片、薑絲爆香

3. 放入切好的皮蛋,翻炒幾下

4. 鍋內放入水,待煮沸後放入焯好的菠菜

5. 蓋上鍋蓋,煮6～8分鐘

6. 待莧菜煮軟後,放入鹽,雞精調味即可.