皇玥餅藝

皇玥餅藝，（簡稱“皇玥”）隸屬皇玥集團控股有限公司，紮根香港，葉永華師傅擔任首席餅藝大師，聯手米其林二星餅藝大師黎永冠師傅，一心傳承中式餅藝，共同研發出十二款口味獨特的“皇玥蛋卷系列”，此外，兩位餅藝大師聯手研發改良，推出多款流心月餅，給流心月餅技術帶來質的飛躍，將月餅從“奶黃時代”帶入“流心時代”，把月餅文化推向更高層次。

基本介紹

• 中文名稱：皇玥餅藝
• 英文名稱：Imperial Patisserie
• 所屬公司：皇玥集團控股有限公司 
• 所屬行業：食品

品牌故事

皇玥餅藝，隸屬香港皇玥集團控股有限公司，2018年4月，皇玥餅藝正式開業，皇玥餅藝位於香港荃灣的工廠也正式宣布投入使用。據悉，皇玥餅藝專業廠房按GMP(Good Manufacturing Practice)標準興建，設定了消毒區、生產區、冷凍區、包裝區、出貨區，儲存區；占地近七千平方米，已獲最新國際標準食品安全體系ISO22000 : 2018及 HACCP管理體系認證 。

品牌歷史

2018年4月，皇玥餅藝正式開業，皇玥餅藝位於香港荃灣的工廠也正式宣布投入使用。

2019年3月，皇玥集團全港首批獲得ISO22000:2018及HACCP食品安全管理體系雙重認證

2019年3月，皇玥集團香港尖沙咀旗艦店正式開業

皇玥餅藝尖沙咀旗艦店

2019年最新一屆世界食品品質評鑑大獎Monde Selection，皇玥餅藝流心月餅獲最高金獎

品牌業務

皇玥餅藝由奶黃月餅始創人、前半島大師傅葉永華，擔任首席餅藝大師。米其林二星大廚、葉師傅親傳徒弟黎永冠大師傅餅藝師傅及研發團隊，打造出全新的流心月餅系列，此外亦致力研發及開拓不同類型的中式餅食。

所獲榮譽

皇玥餅藝流心奶黃月餅及流心芝麻月餅，在2019年最新一屆「世界食品質量評鑑大獎」Monde Selection 中勇奪最高金獎 (Grand Gold)，Monde Selection有「食品諾貝爾獎」之稱，是一個具有公信力的世界級別食品獎項，這也是58年以來流心月餅是全球首次獲頒Grand Gold這個級別的獎項。 皇玥餅藝迷你奶黃月餅、雙黃金黃蓮蓮蓉月餅、雙黃白蓮蓉月餅亦同時獲Monde Selection頒發金獎 (GoldAward)。