百搭手擀麵條

百搭手擀麵條

基本介紹

  • 中文名:百搭手擀麵條
  • 主要食材:小麥粉
  •  配料:鹼面少許 玉米粉50g
  • 注意:小麥粉需餳30分鐘
食材明細,製作步驟,

食材明細

主料: 小麥粉迎辯乎250g
配料: 鹼面少許 玉米粉50g

製作步驟

1.小麥粉半斤,放奔艱拳在稍大點的容器內,加少許鹼面,先用水拌濕,慢慢揉,其間用手背蘸水,反覆揉到“三光”標準(面光、盆光、手光),面稍硬為佳。餳30分鐘。
2.案板撒上玉米粉(防止粘連),用擀麵杖從中心向外推開,達到中間厚周圍薄的效果。
3.麵餅墊嘗地卷在擀麵上擀漿踏,擀麵杖推動時,兩乃應良手掌從中間向兩頭稍微用力擠搓,放開,換方向繼續,擀薄為之。
4.擀好的面片撒上玉米粉,摺疊,依個人喜好切成寬窄均勻的麵條。
5.介紹幾款最簡單的吃法:豆腐湯麵
7.炒菜拌麵炒茄絲兒拌麵條。
8.油醋面,也可以姜妹埋汽做成油潑麵
9.雜醬面.....湯料菜料還可以排骨、香菇、蝦米、土豆、豆芽肉絲兒...總之,應牛艱盛想配什麼就配什麼,每樣都讓人饞蟲大動喔。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們