百合絲瓜炒雞片

百合絲瓜炒雞片

百合絲瓜炒雞片是一道以百合、絲瓜、雞胸肉為主要原料烹飪而成的菜品。色澤好看,味道鮮美,營養豐富。

基本介紹

  • 中文名:百合絲瓜炒雞片
  • 主要原料:絲瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:男女老少
原料,做法,

原料

鮮百合4兩、蒜茸少許、蔥切片少許、雞胸肉3兩、絲瓜8兩、水1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、醬汁、紹酒各半匙、鹽1/4匙、生粉1匙。
百合絲瓜炒雞片
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做法

1、絲瓜去硬皮,洗淨、切件,用少許鹽、油略炒至軟身,取出留用。
2、鮮百合剝成瓣後,洗淨,瀝乾,待用。
3、雞胸肉略沖洗,抹乾後切成薄片,放入醃料拌勻,泡嫩油至九成熟,瀝乾,備用。
4、另燒熱油2湯匙,爆香蒜茸、姜茸和乾蔥片,將雞肉回鍋,澆酒,加入調味料和花炒至熟,最後,加入絲瓜及鮮百合拌勻,即可。

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