百合紅棗龜肉湯

以百合，紅棗，龜做成的一道菜。有滋陰養血，調補心腎，調理神經衰弱的功效。

基本介紹

• 中文名：百合紅棗龜肉湯
• 主要食材：烏龜
• 口味：香
• 菜品工藝：燉

菜餚名稱

百合紅棗龜肉湯

菜品工藝

燉

食材主料

烏龜1隻（約250克）。

食材輔料

百合30克、紅棗10個。

烹製做法

1.將百合、紅棗（去核）洗淨。

2.烏龜用沸水燙，去龜殼、腸、頭，洗淨，斬件。

3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可，隨量飲湯食肉。

菜品口味

甜味

健康小帖士

1.神經衰弱屬心腎兩虛者，症見失眠、心煩健忘心悸、或潮熱盜汗、精神疲乏。

2.有感冒者不宜飲用本湯。

3.龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。