百合紅棗銀杏牛肉羹

百合紅棗銀杏牛肉羹是一道以百合為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：百合紅棗銀杏牛肉羹
• 口味：香甜
• 主要食材：百合
• 輔料：蓮子

製作材料

主料：百合(乾)40克,棗（鮮）50克,蓮子40克,白果（乾）40克,牛裡脊肉240克

調料：姜8克,鹽2克

製作方法

1. 將牛肉洗淨，切薄片。

2. 銀杏去殼，用開水浸去薄膜，洗淨。蓮子泡好去心。

3. 將百合、紅棗和生薑洗淨，紅棗去核。

4. 將百合、紅棗、生薑、蓮子、銀杏、牛肉片放入沙鍋中，加水適量，急火燒開，改用中火煲至百合，牛肉熟透，放入精鹽調味即可。

小帖士-健康提示

此菜具有駐顏護膚，生肌防皺，補血益氣，調經止帶的作用。

小帖士-食物相剋

棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。

白果（乾）：白果忌與鰻魚同食。