百合玉竹豬瘦肉湯

百合玉竹豬瘦肉湯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：百合玉竹豬瘦肉湯
• 主要原料：百合，玉竹
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：即食

材料

玉竹、百合（中藥店均有售）各30克，豬瘦肉300克，生薑2~3片。

方法

玉竹、百合用清水洗淨，稍浸泡；豬瘦肉亦用清水洗淨，整塊不用刀切；然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000~2500毫升（約8~10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約2~3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

說明

此量可供2~4人用，豬瘦肉可撈起拌入醬油供佐餐用。宜在整個秋末冬初之際常飲用