基本介紹
- 中文名：白蘿蔔香菇煮
- 主要食材：白蘿蔔，乾香菇
- 分類：煮
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
白蘿蔔 | 大半根 |
乾香菇 | 三大朵 |
香菜 | 少量 |
耗油 | 半勺 |
鹽 | 一小匙 |
茶油 | 適量 |
做法
1. 泡好的乾香菇擠乾水分，湯汁留著，切片；香菜切小段；白蘿蔔切粗絲 |
2. 鍋中倒入茶油燒熱，先下香菇炒一下，再放白蘿蔔絲下去一起炒至白蘿蔔稍軟，食材都有香味飄出 |
3. 加香菜段、加鹽略翻炒，如果有蝦皮不妨放一些更鮮美 |
4. 加耗油，倒入半碗溫水沒過大半白蘿蔔絲，蓋上鍋蓋燜煮一會兒收汁即可 |
白蘿蔔香菇煮
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