白蘿蔔蝦皮枸杞湯

白蘿蔔蝦皮枸杞湯，白蘿蔔1根250克，蝦皮5克，枸杞3克，生薑絲1克，食鹽2克，白鬍椒粉1克，芝麻香油2滴，小蔥花3克

材料

白蘿蔔1根250克，蝦皮5克，枸杞3克，生薑絲1克，食鹽2克，白鬍椒粉1克，芝麻香油2滴，小蔥花3克

做法

1.白蘿蔔洗淨，用削皮刀削去外皮
2.去皮的白蘿蔔用擦菜器擦成細絲
3.鍋內放油燒熱，放入生薑絲爆香
4.放入蘿蔔絲，用鏟子翻炒1分鐘，至有蘿蔔絲的澀香味飄出
5.加入500ml清水，大火煮開約2分鐘
6.用小勺撇去浮沫
7.枸杞用清水洗一下，放入鍋內，大火煮1分鐘
8.放入蝦皮大火煮1分鐘
9.放入蔥花，加入食鹽、白鬍椒粉、滴入芝麻香油即可