白蘿蔔紅燒豬腳

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔紅燒豬腳
• 主要食材： 豬腳
• 配料：白蘿蔔
• 輔料：青蒜、蒜瓣

食材明細

主料： 豬腳適量

配料： 白蘿蔔適量

輔料： 青蒜適量 蒜瓣適量 八角適量 桂皮適量

製作步驟

1. 熱鍋，加油，放入青蒜（青蒜葉子部分暫不放）、八角、桂皮、大蒜，爆香後加熟豬腳（壓力鍋壓過後的），翻炒均勻。

2. 加白蘿蔔，加老抽（量比平時煮菜多一點）、蚝油、鹽、雞精，炒去蘿蔔水汽。

3. 加上花椒（可不加）加水中火燜至快乾即可。

4. 加辣椒粉。

5. 加青蒜葉，大火收汁，即可出鍋。