基本介紹
- 中文名：白菜豆腐醬湯
- 主要原料：200g白菜
- 是否含防腐劑：否
- 配料：適量朝鮮黃醬
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主料
200g白菜
1塊豆腐
50g豬肉
100g海帶
1條幹明太魚皮
配料
適量朝鮮黃醬
適牛肉粉
適量蔥
適量姜
營養分析
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
相關人群
一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
製作步驟
1 豆腐切小塊
2 白菜洗淨切片
3 豬肉切片，海帶切條，蔥末、薑片，明太魚皮一條
4 鍋中坐水
5 放入明太魚皮
6 再放入肉片和薑片，大火燒開
7 水開後，放入一大勺朝鮮黃醬攪勻
8 鍋再開後放入豆腐塊煮5分鐘左右
9 放入白菜片煮開
10 再放入海帶
11 將白菜和海帶煮熟
12 放入適量牛肉粉調味
13 關火，放入蔥末即可
