白菜豆腐肥腸煲

白菜豆腐肥腸煲是一道美食，主料為白菜、豆腐、肥腸。

基本介紹

• 中文名：白菜豆腐肥腸煲
• 主要食材：白菜，豆腐
• 口味：鹹香
• 工具：砂鍋

所屬分類:老少皆宜 煲湯 大食材：兩節，豆腐一塊，黃心白菜三瓣

配料：料水

製作難度：切墩（初級）

製作時間：30分鐘

【白菜豆腐肥腸煲】的做法:

1.在萬福買了弄好的大腸頭，回家又摘淨裡面所有的脂，用醋合鹽搓兩遍透，用料酒去除異味後，放在冷水鍋中焯水，然後重新換新水再放佐料煮熟，可以用筷子插一插，插透就熟了

2.取出熟腸切段，黃心白菜半顆，蔥姜少量，鮮豆腐一塊，先用鍋抄透白菜，，加入煮腸的料水，平鋪豆腐，放入腸段，強火燉透，白菜豆腐煲就出爐啦，俺家的砂鍋都被我炸裂掉了，只能用鐵鍋做啦，如果您用砂鍋味道會更好的。