《快手做煲仔菜》是2004年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是鄭元魁。本書講述了一系列的煲仔菜的詳細做法，內容詳盡。
基本介紹
- 書名：《快手做煲仔菜》
- 作者：鄭元魁，謝顓澤著
- ISBN：9787501942350
- 頁數：83
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2004-3-1
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書內容包括：百鮮燜龍鱈煲、蟹肉冬粉煲、三杯鮭魚煲、咖喱魚柳煲、胡椒蝦煲、海鮮總匯奶酷煲、 乾燒魚頭煲、蔥姜焗魚鮮煲、煲雙花、蔥焗烏參煲、鹹魚雞丁豆腐煲、草莓魚柳煲、啤酒雞塊煲、嘟嘟雞煲、醬鴨芋頭煲、南洋雞肉煲、藠頭胡椒雞煲、苦瓜燜雞煲、魚香茄子煲、青蒜花肉煲、圓白菜肉卷煲、 五更腸旺煲、橙汁仔排煲、銀蘿蹄筋煲、豆豉小排煲、白菜肉片煲、腊味煲仔飯、紅燒豬尾煲、 香根肥腸煲
目錄
一鍋好菜盡在煲中
煲鍋的選擇和保養
海鮮煲
百鮮燜龍鱈煲
蟹肉冬粉煲
三杯鮭魚煲
咖喱魚柳煲
胡椒蝦煲
海鮮總匯乳酪煲
乾燒魚頭煲
蔥姜焗魚鮮煲
煲雙花
蔥焗烏參煲
鹹魚雞丁豆腐煲
草莓魚柳煲
肉類煲
雞鴨篇
啤酒雞塊煲
嘟嘟雞煲
醬鴨芋頭煲
南洋雞肉煲
藠頭胡椒雞煲
苦瓜燜雞煲
豬肉篇
魚香茄子煲
青蒜花肉煲
圓白菜肉卷煲
五更腸旺煲
橙汁仔排煲
銀蘿蹄筋煲
豆豉小排煲
白菜肉片煲
腊味煲仔飯
紅燒豬尾煲
香根肥腸煲
牛羊篇
牛腩蘿蔔煲
沙茶牛肉煲
XO醬蒜子牛排煲
鳳梨牛柳煲
紫藕金鍊煲
白玉羊腩煲
山藥羊肉腊味煲
當歸羊肉煲
蔬菜煲
香腐釀玉煲
豉汁苦瓜脆腐煲
素炆獅頭煲
奶油時蔬煲
