白菜老醋拌海蜇

白菜老醋拌海蜇是一道美食，屬於涼拌菜，主要原料為白菜、紅彩椒、醋、海蜇等。

基本介紹

• 中文名：白菜老醋拌海蜇
• 主料：海蜇絲200克、嫩白菜100克
• 配料：老醋（熏醋）2茶匙、鹽1/2茶匙
• 步驟：海蜇絲洗淨，用清水浸泡8小時

所需食材

主料

海蜇絲200克、嫩白菜100克、紅彩椒25克、香菜10克

配料

老醋（熏醋）2茶匙、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味素1/4茶匙

製作步驟

1、海蜇絲洗淨，用清水浸泡8小時以上，中間換2次水。

2、白菜洗淨。

3、把白菜葉切掉不用。

4、白菜幫橫向切一字花刀，再縱向切成條。

5、切好的白菜放入清水中浸泡10分鐘。

6、彩椒切絲，香菜切段。

7、把海蜇絲和白菜條控乾水分放入大碗中。

8、把彩椒和香菜葉放入碗中。

9、加入鹽、白糖。

10、放入味素。

11、再放入老醋、香油。

12.輕輕攪勻即可.