白菜燴牛肉

白菜燴牛肉是一道家常菜，主料有白菜，番茄，牛肉等。

基本介紹

• 中文名：白菜燴牛肉
• 主要食材：白菜，牛肉
• 分類：家常菜
• 調料：黃酒、鹽、味素

原料

牛肉250克，番茄150克，大白菜150克，黃酒、鹽、味素、豬油、蔥、生薑各適量。

製法

1、將番茄洗淨，切成塊；大白菜洗淨切片，待用；蔥洗淨切段；姜洗淨切片。

2、牛肉洗淨，切成薄片，放入鍋中，加清水適量。以旺火燒開，放入豬油、黃酒、蔥段、薑片，改小火煮。

3、牛肉快熟時，再加入番茄塊、大白菜片，燉至全部熟爛，再加鹽、味素即可。

食用功效

健脾開胃、調理氣血。