白菜燴火鍋丸子

基本介紹

• 中文名：白菜燴火鍋丸子
• 主要食材：白菜，各種火鍋丸子
• 分類：燴，火鍋，丸子

用料

材料	用量
白菜	適量
各種火鍋丸子	適量
醬油	一勺
老抽	半勺（酌量添加，根據顏色）
鹽	酌量添加
糖	一小勺
香油	半小勺

做法

1. 白菜洗淨切成滾刀塊

2. 火鍋丸子解凍，大的可以切成兩半，小的就整個放著即可

3. 開火放上炒鍋，鍋熱後放油，放上白菜梗和火鍋丸子翻炒

4. 放入醬油和老抽調顏色調味，加水。水量不要太多比平時的燉菜少一點即可

5. 放鹽，糖調味。這裡注意的是，鹽要少放，因為火鍋丸子本來有鹹味，而且收汁後湯變濃也會變鹹

6. 蓋上鍋蓋燉幾分鐘，等湯收的差不多了，根據個人喜好添加香油。如果喜歡勾芡的可以勾個薄芡。即可出鍋

7. 收湯汁的時候我覺得留一點湯汁比較好，可以澆在飯上做成蓋澆飯！