白菜冬粉炒辣椒

大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者儘量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。

基本介紹

• 中文名：白菜冬粉炒辣椒
• 主料：100g白菜、150g冬粉等
• 注意事項：冬粉和白菜，都用開水糖果
• 製作難度：普通

簡介

亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅蛋白，更新換代 去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。

青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

主料

100g白菜

150g冬粉

50g辣椒

配料

適量油

適量鹽

適量雞粉

適量醬油

製作步驟

1 冬粉先用開水燙好，放在盆里，泡涼水，備用

2 白菜切片，用開水焯一下

3 鍋里油燒熱，蔥姜蒜爆香，放入白菜

4 翻炒幾下，放入辣椒

5 醬燙好的冬粉放進去，翻炒，放少許醬油，雞粉，鹽出鍋

注意事項

冬粉和白菜，都用開水糖果，炒的時候好方便！