白芍瘦肉湯

白芍瘦肉湯是以白芍、炙甘草等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：白芍瘦肉湯
• 主要材料：白芍、炙甘草等

藥膳配方

白芍20克,炙甘草10克,柏子仁20克,瘦豬肉250克,大棗6枚,料酒.姜.蔥各10克,鹽3克,素油15克,澱粉15克。

功能效用

養血散瘀 ,清熱止痛。對肝癌患者食用尤佳。

製作方法

1.白芍切片,甘草、柏子仁洗淨,紅棗洗淨去核;瘦豬肉洗淨切薄片。

2.濕澱粉放入瘦肉碗中,拌勻,使其掛上漿

3.將鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熱時,下入姜、蔥爆鍋,隨即下入豬瘦肉變色時,加入清水適量,同時下入白芍、甘草、大棗、料酒,用文火煮25分鐘,加入鹽、味素即成。

食用方法

每日1次,每次吃瘦肉50~100克,喝湯。