白玉菇燴海參

所需食材

原料：海參五個、白玉菇一盒、胡蘿蔔一小塊、鹽、生抽、蔥、姜、胡椒粉

1、準備好原料，海參提前泡發好；

2、把白玉菇洗乾淨，海參切長條，蔥切蔥花，姜切末；

3、鍋中放油，熱後放蔥姜爆香；

4、加入白玉菇和胡蘿蔔塊翻炒；

5、加入海參，加生抽翻炒，可以加少許的水。燉幾分鐘；

6、最後加適量的鹽和胡椒粉調味即可。

小貼士：

1、胡蘿蔔是為了讓菜的顏色看起來豐富些，也可以換成彩椒。

2、白玉菇可調換成別的鮮菇；

燴指將原料油炸或煮熟後，改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯烹製成菜的方法。

海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種胺基酸且不含膽固醇。

因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。

從中醫角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海參對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。

蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需胺基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率。

研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。

蘑菇含有多種維生素，尤其對人體攝取維生素D、維生素A起著非常重要的作用。蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。