白灼小青菜，以青菜、蚝油為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：白灼小青菜
- 主要食材：青菜，蚝油
用料,做法,
用料
材料 |
青菜 |
蚝油 |
蒸魚豉油 |
油 |
小米椒 |
高湯精 |
鹽 |
做法
1. 青菜放入加少許油、鹽的滾水中焯至斷生，撈出碼盤 |
2. 起油鍋，爆小米椒，加適量水，蒸魚豉油、蚝油、高湯精、鹽，嘗嘗味道合適後關火，將此白灼汁澆菜上 |
白灼小青菜
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