白汁小棠菜是一道以小棠菜為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：白汁小棠菜英文名：White sauce bok choy主要食材：五花肉口味：清淡 菜名白汁小棠菜主料小棠菜8兩（約320克），豬五花肉2又1/2兩（約100克），洋蔥1/2個（切片），粟米粒2兩（約80克），鮮奶油5湯匙，牛油2湯匙，麵粉3/2湯匙，鹽2/3茶匙，胡椒粉少許。做法1、豬肉切長片；小棠菜洗淨，修剪整齊；粟米用滾湯焯熟。2、煮溶牛油爆炒肉片，至變色時加洋蔥炒拌，然後下青菜、粟米炒勻，加麵粉再炒拌。3、注入清水4杯，候滾，除去浮沫，以鹽、胡椒粉燒滾，加入鮮奶油，熄火，推勻上碟。
