白果蓮子燉烏雞

白果蓮子燉烏雞是一道由烏骨雞、白果等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：白果蓮子燉烏雞
• 主要食材：烏骨雞1200克、白果（乾）15克,蓮子30克,糯米50克
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：原燉
• 配料：大蔥15克,姜10克
• 調料：胡椒3克,醬油10克,鹽5克

詳細介紹

菜系及功效：補虛養身食譜 營養不良食譜 月經不調食譜

做法：

1. 活殺雞，去毛和內臟，洗淨；

2. 在其腹腔內放入白果、蓮肉、糯米、胡椒，縫合好；

3. 口朝上放沙鍋內，加水、蔥、姜、醬油、鹽各適量，燉熟即可。

小帖士

健康提示：

1. 補腎澀精，活血調經；

2. 適用於男子遺精、白濁、婦女赤白帶下等症。

食物相剋：

白果（乾）：白果忌與鰻魚同食。