《登上家庭營養快車》是2003年吉林人民出版社出版的圖書，作者是沈強。
基本介紹
- 書名：登上家庭營養快車
- 別名：Boarded the family nutrition express
- 作者：沈強
- 類別：書籍
- 出版社：吉林人民出版社
- 出版時間：2003年2月1日
- 定價：18.0
- 開本：32 開
- ISBN：9787206041594
- 圖書編號：456846
- 版次：1
簡介,目錄,
簡介
隨著經濟社會的發展，居民生活水平的不斷提高，人們對營養與膳食的認識不斷加強，營養與健康的關係日益被人們所重視，科學的飲食營養日益被人們所接受，人們比以往任何時候都更加關心自己的健康。飲食科學化已經成為人類生活的重要內容。《登上家庭營養快車》一書就是從營養學、生物學、食療學、生理學、食品衛生學、養生學、烹飪學等多門學科角度，讓人們真正理解營養與健康的內在聯繫，用營養科學的新觀念，來調整和安排自己的飲食生活，使之健康長壽。本書旨在拋磚引玉，力求貼近大眾生活，內容新穎，學以致用為特色。
目錄
緒論
第一章營養的基礎知識
第二章食物的營養價值
第三章平衡膳食
第四章不同時期的膳食營養
第五章不同工種的膳食營養
第六章常見疾病患者的膳食營養
附錄一一般食物的營養成分
附錄二食物禁忌表
附錄三食物功效表
附錄四推薦的每日膳食中營養素供給量
參考文獻
