瘦肉石斛湯是一道以豬肉、石斛、蘆根等為主要原料製作的湯劑。 基本介紹 中文名：瘦肉石斛湯主要原料：豬肉，石斛是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 準備材料,做法,注意事項, 準備材料豬肉(瘦)100克，石斛30克,蘆根30克做法1. 將石斛、蘆根去泥沙；2. 豬瘦肉洗淨，切塊；3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。注意事項1. 養胃陰、沮胃熱、除煩止渴；2. 糖尿病屬胃陰虛，虛火上炎者，症見煩渴多飲，多食易飢，口乾舌燥，形體消瘦，大便乾結，舌紅苔白乾，脈細數；3. 石斛以鮮用為佳，可用鮮石斛栽於沙石內，以備隨時取用，若無鮮品，可用乾品代之；4. 糖尿病初期，若見舌苔黃膩，脈滑數屬於胃火熾盛，津液末傷者不宜飲用本湯；5. 使用本湯以多飲多食，舌紅苔白乾，脈細數屬於胃陰虛，虛火上炎者為要點。
