瘦肉炒韭菜花

瘦肉炒韭菜花，材料：豬瘦肉100克，韭菜花一把約150克，胡蘿蔔半根鹽5克，澱粉一勺，醬油一小勺，胡椒粉適量，油適量

基本介紹

• 中文名：瘦肉炒韭菜花
• 主要食材：豬瘦肉，韭菜花
• 輔料：胡蘿蔔、澱粉
• 調料：醬油、胡椒粉、油、鹽

食材用料

材料：豬瘦肉100克，韭菜花一把約150克，胡蘿蔔半根鹽5克，澱粉一勺，醬油一小勺，胡椒粉適量，油適量

製作方法

1 準備好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的長度，瘦肉切絲或者片都行，胡蘿蔔切絲

2 豬瘦肉用鹽（不需要完全入味，後面還需要加醬油），胡椒粉醃製均勻後，加入一勺澱粉抓，如果太粘了適當加點水，然後放一小勺油封油

3 鍋里熱油，放入瘦肉炒至變色，加入醬油一小勺上色，然後裝起

4 洗乾淨鍋，熱油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡蘿蔔和瘦肉同炒十秒左右即可！整過過程都是大火！