當歸鳳爪

當歸鳳爪，是一道家常菜，製作原料主要有雞爪、當歸片、人參等。

基本介紹

• 中文名：當歸鳳爪
• 類型：美食

菜譜信息

主料	-
雞爪：半斤	當歸片,：四片
人參：一小段	-
輔料	-
小茴香：適量	香葉：兩片
枸杞：一抓	鹽：少許

做法步驟

1. 新鮮的雞爪買回來去腳趾甲，剁小塊，在清水裡泡20分鐘慢慢再洗乾淨

當歸鳳爪做法步驟

2. 鍋里放水，同時放入雞爪焯水3分鐘短生馬上關火。

當歸鳳爪做法步驟

3. 取出來的雞爪立刻用自來水流水沖涼，保持皮的口感

當歸鳳爪做法步驟

4. 準備當歸片，人參

當歸鳳爪做法步驟

5. 鍋里再重新倒入能末過雞爪面的水， 放入4的材料.開火

當歸鳳爪做法步驟

6. 再放入適量的小茴香和兩片香葉加鹽煮半個小時

當歸鳳爪做法步驟

7. 半個小時候後，放入枸杞

當歸鳳爪做法步驟

8. 煮一分鐘

當歸鳳爪做法步驟

9. 關火浸半個小時,然後就可以出鍋開吃了，喜歡的盆友們還可以加入適量的蔥花

當歸鳳爪做法步驟