當歸燉鯉魚

當歸燉鯉魚是一道菜餚，主要原料是鯉魚、當歸(乾)。

基本介紹

• 中文名：當歸燉鯉魚
• 主要食材：鯉魚， 當歸(乾)
• 輔料：大蔥，姜
• 調料：鹽，料酒，味素

做當歸燉鯉魚的材料

主料:鯉魚300克 當歸(乾)200克

調料:大蔥10克 姜5克 植物油15克 鹽3克 料酒8克 味素3克

當歸燉鯉魚做法

1. 山藥去皮,洗淨,切片.

2. 鯉魚去鱗及內臟,洗淨.

3. 炒鍋入少許油,上火燒熱,入魚煎至皮色略黃.

4. 鍋內加入當歸、料酒、生薑、精鹽、水適量,中火煮至山藥爛熟,放味素、蔥花略煮即可.

健康提示

此燉菜具有健脾補腎,利水消腫的作用.適用於治療脾腎虧虛、面浮肢腫.