番茄黃燜牛肉煲

番茄黃燜牛肉煲，是一道美食，主料為西紅柿250克，牛肉200克。

基本介紹

• 中文名：番茄黃燜牛肉煲
• 主要食材：西紅柿250克，牛肉200克，植物油，酒釀，高湯
• 配料：乾辣椒、大料、蔥段、花椒、薑末
• 調料：醬油、白糖、料酒、水澱粉各適量

做法

1、將牛肉切長3-5厘米、寬3厘米的片，西紅柿洗淨，去蒂、切塊。

2、炒鍋注油燒熱，先下大料炸至棗紅色撈出，再下蔥、姜熗鍋，炒麵醬。

3、加高湯、鹽，放牛肉煨5分鐘，再放西紅柿、白糖稍煨，用水澱粉勾芡，炒勻出鍋即成。