番茄燜蒸土豆雞是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：番茄燜蒸土豆雞
- 主要食材：雞腿，土豆
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮味
- 輔料：米酒1小匙，姜1顆，大蒜4顆
- 調料：蚝油1小匙，鹽少許
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
雞，土豆，姜，大蒜，番茄，蔥。
製作方法
取鍋燒熱在放入豬油再放入雞塊炒；炒到雞肉變黃色時加入1小匙米酒炒；加入米酒炒2分鐘後加入1小匙的耗油炒2分鐘；直到肉上色舀在碗裡備用；用炒雞的油炒香姜；大蒜炒1分鐘後加入番茄炒香；番茄炒出香味時加入雞肉炒在加入少許的鹽；肉炒到上色2分鐘後拿出；把炒好肉倒在碗裡然後加上蔥段；蓋上保鮮模放在蒸鍋里蒸30分鐘拿出冷1分鐘；取一個盤子在旁邊放上青菜，再把雞肉倒在盤子裡，即可食用。
食用須知
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
