番茄燉牛腱子是一道菜品,主料是牛腱子,輔料是橄欖油、料酒、鹽、番茄、洋蔥、生薑片、大蒜、八角。
基本介紹
- 中文名:番茄燉牛腱子
- 時間:10-30分鐘
- 難度:普通
- 主料:牛腱子
- 輔料:橄欖油、料酒、鹽、番茄、洋蔥
做法
1.牛腱子洗淨 | ![]() |
2.切小塊焯水後撈起 | ![]() |
3.準備調料 | ![]() |
4.番茄和洋蔥洗淨用叉子把番茄用火燙破表皮後去皮 | ![]() |
5.分別切小片(留一個番茄待用) | ![]() |
6.熱鍋倒入橄欖油,溫油下入牛肉兩面微煎後盛起 | ![]() |
7.留余油下入調料爆香 | ![]() |
8.倒入番茄煸炒出香味,再倒入洋蔥煸炒均勻,倒入牛肉加入適量鹽和料酒 | ![]() |
9.加入開水 | ![]() |
10.把所有食材全部倒進電壓鍋調製煲湯25分鐘 | ![]() |
11.25分鐘後等排氣完能打開時候倒入番茄再調製5分鐘煮開就行 | ![]() |