番茄尖椒土豆片

《番茄尖椒土豆片》是一道中國民間傳統家庭美食，由土豆和番茄烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：番茄尖椒土豆片
• 主要食材：西紅柿 1個，土豆 1個，尖椒 2個
• 製作難度：簡單
• 所需時間：廿分鐘
• 菜品口味：清淡
• 主要工藝：炒
• 調味品：鹽、五香粉2克，醬油3克，米醋
• 輔料：味素2克，色拉油25克，清湯100克

烹飪步驟

1.將土豆去皮，清洗乾淨，切成片在清水中投一下，裝盤待用。

2.將西紅柿清洗乾淨，切成小塊裝入小碗中待用，將尖椒去蒂和籽，清洗乾淨切成小片裝盤待用。

3.熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入土豆片，加入少許米醋翻拌均勻。

4.加入清湯，稍微燉一會，倒入西紅柿塊，尖椒片，翻炒均勻，加入精鹽，醬油，五香粉稍炒片刻，最後放入味素調味，出鍋裝入盤中即可。