番茄炒餅

基本介紹

• 中文名：番茄炒餅
• 主要食材：發麵餅，西紅柿
• 分類：餅

用料

材料	用量
發麵餅	兩塊
西紅柿	兩個
青椒	兩根
土豆	一個
香腸	兩根
大蔥	半根
小蔥	兩根
鹽	適量
花椒粉	適量
生抽	適量

做法

1. 準備材料：青椒、香腸、土豆和發麵餅切片、西紅柿切丁、大蔥和小蔥切碎。

2. 熱鍋冷油，下入大蔥爆香。油適量多點。

3. 加入土豆片及香腸片炒。

4. 加入西紅柿翻炒。加點花椒粉。

5. 倒入淹過菜的水量，加入一點鹽小火慢煮，將土豆煮軟，西紅柿煮出紅油。

6. 待湯汁收到三分之一的時候，加入餅片、青椒及一點生抽翻炒。

7. 待翻炒均勻，撒上小蔥花，就可以出鍋了。