番茄乳酪焗飯

做法一

羅勒葉適量，黑胡椒10克，鹽5克，熟米飯300克，橄欖油15毫升，混合香料適量，黃油10克，馬蘇里拉乳酪絲100克

1番茄去皮切丁，洋蔥切小丁；

2將鍋燒熱、倒入少許橄欖油和一小塊黃油，然後放入洋蔥丁炒香

再放入西紅柿，翻炒後，調入混合香料和鹽及黑胡椒，煮成醬汁備用；

3將醬汁倒入米飯中，拌勻；

4將米飯放入烤盤中，鋪上乳酪絲和黑橄欖（一部分）；

5烤箱180度預熱10分鐘，然後烤10分鐘取出（乳酪融化表面微黃即可）；

6撒上羅勒葉碎和剩下的黑橄欖即可。

主料：米飯1碗。

輔料：西紅柿2個、洋蔥半個、豬裡脊肉100克、乳酪30克。

調料：生抽1小勺、水澱粉10毫升、番茄醬1大勺、黃油10克、白糖2小勺、水1000毫升。

1.準備材料。

2.裡脊肉切薄片，用一點生抽、料酒和澱粉抓捏均勻至發粘。

3.番茄開水裡燙一下，去皮切小丁，洋蔥去皮切小丁，和醃製好的裡脊肉一起放入微波爐容器中，加一大勺番茄醬、白糖、生抽和水澱粉，再加入100ml清水。

4.拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料。

5.倒出叮好的醬料，微波爐容器壁上塗點黃油，把米飯均勻鋪入。

6.把醬料鋪在米飯上，最表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉乳酪，入微波爐高火叮3分鐘即可。

1、如果沒有馬蘇里拉乳酪，可以用超市售賣的方片乳酪切成絲代替。

2、微波專用的矽膠塔吉鍋，也可以用任何適用於微波爐的容器來代替。