田雞魚膠燉枸杞

田雞魚膠燉枸杞是用枸杞子、田雞、魚膠、豬腰等食材並加以各種輔料製作成的一種保健食物，來源於民間藥膳方，具有補氣血、養容顏的功能。用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。

基本介紹

• 中文名：田雞魚膠燉枸杞
• 主要食材：田雞，魚膠
• 分類：徽菜
• 藥用價值： 補氣血、養容顏

來源：民間藥膳方

菜名： 田雞魚膠燉枸杞

主料： 枸杞子30克，田雞300克，魚膠30克，豬腰1個。

做法： 枸杞子洗淨；田雞取腿起肉去骨；魚膠用開水浸軟剪絲；豬腰洗淨切開；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味食用。

藥用價值： 補氣血、養容顏。用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。