杞子燉田雞

杞子燉田雞是一道由田雞、魚膠等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：杞子燉田雞
• 主要食材：田雞，魚膠，豬腰
• 輔料：枸杞子
• 製作工藝：燉

用料：田雞500克，魚膠100克，豬腰一對，枸杞子50克。　製作：田雞宰後去皮，起肉去骨;魚膠用滾水浸泡，剪絲;豬腰洗淨，剖開，去脂膜，切片;枸杞子洗淨。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，蓋好，隔水燉2小時，調味供用。

功效：補氣血，養容顏。用於氣血不足、失於調養，肌膚不澤，或早衰面色萎黃，面有皺紋，精神疲倦;或中老年人陽氣不足，肌膚衰老，手腳冷感;或婦女產後血虛失養等。