《超營養的138道家常湯》是2007年4月吉林科學技術出版社出版的圖書，美食與營養叢書編委會編。
基本介紹
- 中文名：超營養的138道家常湯
- 作者：美食與營養叢書編委會
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2007年4月
- ISBN：9787538414509
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本套叢書由國內多位烹飪大量及營養專家聯手而做。
怎么能知道哪些菜既簡單學又營養豐富？怎么能知道各種不同的病症應該吃哪些菜？怎么能知道哪些信用原料、調料相互搭配對健康有益？哪些實用原料、調料不能搭配在一起？在本套叢書中你可以輕而易舉地找到你想要的答案。
本套叢書以食用原料分類，其中每道菜品均分為原料、調料、做法、功效四項進行詳細的說明。讓您在目錄中很容易地找到您想要的健康家常菜，針對您的健康需求來制定自己的食譜。另外，還贈送超值的烹飪原料的使用說明及烹飪技巧，儘可能地替您著想好烹飪和健康飲食的每一個細節。
圖書目錄
蔬菜類
番茄玉米湯
蔥白大蒜湯
木耳湯
豆角菜花湯
榨菜肉片酸菜湯
干貝芥菜湯
韭菜麵湯
馬鈴薯三絲清湯
什錦蔬菜湯
蘿蔔牛蛙絲瓜湯
蝸牛野菜湯
鳳菇蓮花湯
鮑魚菇青筍煲雙瓜
蘆筍菠菜湯
苦瓜番茄湯
白蘑田園湯
臘肉南瓜湯
山藥百燴
冬瓜鮮蝦豌豆湯
蝦子白菜湯
牛肉苦瓜湯
腐竹瓜片湯
絲瓜及第湯
肉片油菜湯
肉禽類
杜仲牛膝豬手湯
羊肉洋蔥湯
人參阿膠烏骨雞
豬肝肚領湯
田七杜仲豬腰湯
蘇泊牛肉
草決明杞子牛肉湯
淮山杞子燉田雞
菠菜豬肝湯
銀耳銀杏烏雞湯
滋補鞭湯
排骨洋蔥南瓜湯
蘿蔔馬鈴薯豬骨湯
兔肉山珍湯
羊肉大補湯
竹蓀甜角烏雞湯
紅綠豆珧柱瘦肉湯
蓴菜雞絲湯
……
水產類
豆製品類
水果類
菌類
