生魚紅蘿蔔馬鈴薯湯

基本介紹

• 中文名：生魚紅蘿蔔馬鈴薯湯
• 主要食材：生魚
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

材料

生魚1條約1斤半，紅蘿蔔1斤，馬鈴薯1斤，蜜棗2個，姜少許，精鹽少許

做法

1.先將生魚宰淨,用油起鑊,把生魚放在鑊中煎透後注入沸水約2升,待魚湯滾至奶白色後放在瓦煲里,加入紅蘿蔔、馬鈴薯、蜜棗和姜。加蓋蓋著煲約1小時，精鹽調味即成。