生醃海蟹

基本介紹

• 中文名：生醃海蟹
• 主要食材：海蟹，蒜頭

用料

材料	用量
海蟹
蒜頭	多一點
辣椒
醬油
魚露
涼開水
芹菜粒
香菜
白醋，白糖，剁椒醬（醮料）

做法

1. 海蟹清洗乾淨，放在鹽水裡浸泡十分鐘.蒜頭，辣椒切碎備用

2. 把洗淨的海蟹砍小塊（整隻也可以，砍小塊是為了更快入味）放在一個大點的盆里，加入剁碎的蒜頭和辣椒，醬油，魚露和涼開水沒過海蟹拌勻，讓海蟹均勻浸泡在裡面，蓋上保鮮膜入冰櫃冷藏二十四小時

3. 吃之前加入芹菜碎和香菜再浸泡一會，白醋加入白糖和剁椒醬拌勻醮著吃