本書系統地介紹了生薑主要種類及品種，採收與貯藏保鮮，傳統產品加工，生薑製品的工廠化生產及精深加工，產品質量與衛生要求等。內容豐富，技術先進，操作性強，適合廣大菜農、農業科技人員和生薑製品生產人員閱讀。
本書系統地介紹了生薑主要種類及品種,採收與貯藏保鮮,傳統產品加工,生薑製品的工廠化生產及精深加工,產品質量與衛生要求等。內容豐富,技術先進,操作性強,適合廣大菜...
生薑種植與加工技術,吳海軍 編,全書圖文結合,生動形象。內容闡述清楚,深入淺出,通俗易懂。...
全書共分概說、生薑的特性、生薑的類型與品種、生薑的輪作與茬口安排、生薑的栽培技術、生薑的病蟲害及其防治、生薑採收與貯藏加工等七個部分。本書反映了生薑豐產...
《生薑加工實用技術》是2018年5月四川科學技術出版社出版的圖書,作者是康建平。... 了生薑高產栽培、採收與貯藏保鮮、傳統產品加工、工業化生產、精深加工及加工...
中國古代的食品貯藏與加工歷史悠久,技術發達,加工成品也豐富多彩。... 中國古代的食品貯藏與加工歷史悠久,技術發達,加工成品也豐富多彩。主要的方法和加工成品如下。
《農副產品貯藏與加工》是1985年由海洋出版社出版的圖書,作者是農村科學致富叢書編寫組。...
第十一章:生物活性菌的套用;第十二章:姜田的後期管理;第十三章:生薑的收穫與儲存;第十四章:生薑的加工技術;第十五章:有機姜的栽培;第十六章:生薑的分級與發展...
